Rețetă Sirtfood fasole tocană în stil toscan BlogMagazin
Pentru o porție din această tocană delicioasă veți avea nevoie de:
- 1 lingura de ulei de masline extravirgin
- 50g ceapă roșie, tocată mărunt
- 30g morcovi, curățați și tăiați cubulețe
- 30g tulpina de telina, taiata cubulete
- 1 cățel de usturoi, tocat foarte mărunt
- 1/2 chili thailandez (roșu), tocat mărunt (dacă vă place picant)
- 1 linguriță ierburi italiene amestecate
- 1 lingură de pastă de roșii
- 200ml stoc de legume
- 1 cutie de roșii tocate mărunt (400ml)
- 200g fasole mixtă conservată
- 50g kale, tocate grosier
- 1 lingura de patrunjel tocat grosier
- 40g hrișcă
Încălziți uleiul la foc nu prea mare și adăugați ceapă, morcovi, țelină, usturoi, ardei iute și ierburi. Transpiră totul.
Adăugați bulionul, roșiile și pasta de roșii. Pune boabele înăuntru și fierbe-le la foc mic aproximativ 30 de minute. Între timp, pregătiți hrișca. Adăugați varza în tocană, continuați să gătiți timp de 5 minute și apoi serviți presărată cu pătrunjel.
Acest fel de mâncare este potrivit pentru dieta sirtfood pe bază de ochelari și covorase. Este vegetarian și vegan.