Rețetă șnițel cohlrabi EDEKA

Kohlrabi-Schnitzel - Legume în pâine Pregătiți o alternativă vegetariană ușoară și rapidă la Wiener Schnitzel cu rețeta noastră. Șnițelul nostru de rață este pâine ca șnițelul de vițel sau de porc și prăjit în grăsime fierbinte.

Fără gluten

  • 800 g cohlrabi
  • sare
  • 30 g făină de grâu
  • 120 g pesmet
  • 2 ouă
  • piper
  • 4 linguri ulei vegetal

Se curăță cohlrabiul și se taie felii de aproximativ 1 cm grosime. Aduceți apa la fierbere într-o cratiță adecvată, condimentați cu sare, adăugați feliile de cohlrabi și gătiți timp de aproximativ 5 minute, ridicați-le și scurgeți-le bine.

Puneți fiecare făină și pesmet pe o farfurie. Bateți ouăle într-o farfurie adâncă, condimentați ușor cu sare și piper. Mai întâi întoarceți șnițelul de răvă în făină, bateți excesul de făină, apoi trageți-l prin ouăle bătute și în cele din urmă întoarceți pesmetul, apăsându-le ușor în jos.

Încălziți uleiul într-o tigaie mare antiaderentă și prăjiți șnițelul cohlrabi pâine pe ambele părți până se rumenesc și crocanți timp de 3-4 minute.

Scoateți din tigaie, aranjați și serviți. Descoperiți mai multe rețete vegetariene.

Ai gust pentru șnițel? Descoperiți mai multe rețete de șnițel! Aici puteți găsi și mai multe rețete de cohlrabi. De asemenea, veți învăța cum să preparați cartofi prăjiți de cohlrabi.

Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 30min 30min
  • Mediu dificil
  • Vegan fără gluten
  • 60min 60min
  • Lumina puternica
  • Vegan fără gluten
  • 10min 10min
  • Lumina puternica
  • Vegetarian fără gluten
  • 40min 40min
  • Lumina puternica
  • Vegetarian fără gluten
  • 65min 65min
  • Mediu dificil
  • Vegetarian fără gluten
  • 40min 40min
  • Lumina puternica
  • Vegetarian fără gluten
  • 30min 30min
  • Lumina puternica
  • Vegetarian fără gluten

Rețetă șnițel de coajă - bucurați-vă de legume coapte

Pregătiți o alternativă vegetariană la șnițelul făcut din carne de porc sau de vițel în aproximativ o jumătate de oră! Pe lângă șnițelul fără carne, pe care îl puteți cumpăra ca produs finit în supermarket și care - la fel ca în rețeta noastră pentru șnițel vegetarian - se potrivește perfect cu o salată de roșii cu sos de pepene galben, puteți prepara rapid și ușor șnițelul din legume cu multe tipuri de legume. Tăiate în felii subțiri, legumele de răvă sunt deosebit de potrivite pentru acest lucru. Cu o coacere picantă și gătită în grăsimi suficiente, puteți înlocui carnea cu legume în cel mai scurt timp - perfect pentru vegetarieni.

Bacsis: Dacă vă place sfecla roșie, ar trebui să încercați cu siguranță șnițelul nostru de sfeclă roșie.

Pâineți șnițelul de rau în mod corespunzător Expertul nostru EDEKA, Jürgen Zimmerstädt, vă sfătuiește să nu folosiți bucăți groase de carne, pește sau legume pentru șnițel, astfel încât pâinea să fie crocantă și interiorul să nu rămână crud. La fel ca în cazul rețetei noastre de rau, o pâine clasică constă din făină, ouă și pesmet. Panați șnițelul în mod ușor sufocând legumele. Rotiți ușor tigaia în timp ce prăjiți, astfel încât vârful șnițelului să fie acoperit în mod repetat cu grăsime fierbinte.

Garnituri pentru șnițel de legume - rețetă șnițel de rau

Salatele sunt deosebit de potrivite ca garnitură pentru șnițelul vegetal, precum și pentru escalopa de porc sau de vițel: indiferent dacă este salată de cartofi, salată de roșii, salată de miel sau o salată colorată de vară, gustul șnițelului picant de cohlrabi se armonizează perfect cu aciditatea sosurilor de salată. Pansamentele cu oțet de fructe din zmeură sau coacăze sau salatele cu pepeni sau struguri se potrivesc bine și cu șnițelul vegetal. Diverse sosuri și sosuri, cum ar fi tzatziki sau chutneys, sunt o alternativă rapidă la salată. Sfat: Puteți folosi smântână, boia de ardei și pătrunjel pentru a pregăti o baie cremoasă care să se potrivească bine cu șnițelul de ridiche cu bile și șnițelul de raie.

* Luni-Sâmbătă, 8 a.m.-8 p.m., gratuit de la rețeaua fixă ​​și mobilă germană