Rețetă sos caramel cu alcool pentru înghețată
Răcorirea perfectă pentru zilele fierbinți: o înghețată de vară și sos de caramel de casă cu alcool! Delicios
Nimic nu bate sosul de caramel cu înghețată!
Cui nu-i place să ia o înghețată rece vara? Cu acest delicios sos puteți condimenta instantaneu gustul oricărei înghețate! Rețeta simplă vă va încânta oaspeții. Și cel mai bun lucru: dacă mai rămâne un sos, acesta se potrivește minunat și cu nenumărate alte feluri de mâncare, cum ar fi clătite, terci de gris sau chiar ca o tartă.
Veți avea nevoie de aceste ingrediente:
- 200 g zahăr
- 180 g smântână
- 60 g apă
- 1 lingura extract de vanilie
- 1 lingura unt
- 2-3 linguri de coniac (în funcție de cât de puternică o doriți)
Așa funcționează:
Puneți zahărul într-o cratiță sau tigaie și adăugați apa. Lăsați întregul să fiarbă până se evaporă apa și zahărul se caramelizează încet. Trebuie să fii atent și să amesteci constant! Zaharul nu ar trebui sa se intunece prea mult. Când zahărul a ajuns la un bronz caramel, amestecați cu grijă crema (atenție, se poate stropi în acest moment). Acum amestecați untul și extractul de vanilie, adăugați rachiu și turnați în pahare fierte sau ceva similar.
La început sosul este puțin curgător, dar cu cât devine mai rece, cu atât este mai fermă consistența. Sosul de caramel se păstrează cel mai bine la frigider. Datorită cantității mari de zahăr, durează și câteva săptămâni.
Acum este timpul să vă urcați în linguri, să vă pregătiți! Indiferent dacă este înghețată de vanilie, ciocolată sau fistic, sosul de caramel se potrivește cu nenumărate arome.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile