Rețetă sos de afine EDEKA

Rețetă pentru sos de afine: picant și fructat Fie cu curcan, rață sau gâscă - cu sosul de afine făcut din rețeta noastră, masa dvs. de vacanță va fi completă. Rețeta noastră de chutney de afine se potrivește bine cu mâncărurile vegetale vegetale, ouă amestecate sau brânză.

250 g afine
100 g zahăr de trestie crud
Strângeți 0,5 lămâie, suc
125 ml vin roșu, uscat
0,25 linguriță de scorțișoară
0,5 linguriță pulbere de muștar, engleză
0,25 linguriță de pudră de ghimbir
1 portocaliu, netratat

Sortează, spală și scurge afine. Puneți într-o cratiță, fierbeți cu zahăr și suc de lămâie timp de aproximativ 15 minute, amestecând. Faceți coajă de portocală așa cum este descris în Sfaturi/Școală de gătit. Apoi stoarce portocala.

Se toarnă vinul roșu. Adăugați condimentele, coaja de portocale și sucul de portocale, fierbeți încă 10 minute. Lăsați să se răcească călduț.

Încercați celelalte rețete de sos, cum ar fi acest sos de arahide! Îți place desertul? Sfatul nostru: rețeta pentru briosele cu brânză!

Procedăm foarte atent atunci când atribuim rețetele categoriilor individuale, cum ar fi fără gluten și fără lactoză, dar nu ne putem asuma nicio răspundere. multumesc pentru intelegere.

Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

20min 20min
Lumina puternica
Fără gluten Fără gluten

25min 25min
Lumina puternica
Fără gluten Fără gluten

40min 40min
Mediu dificil
Fără gluten fără lactoză

20min 20min
Mediu dificil
Fără gluten Fără gluten

20min 20min
Lumina puternica
Fără gluten Fără gluten

60min 60min
Mediu dificil
Vegetarian fără gluten

Rețetă pentru sos de afine: dulce și acru cu carne

Afinul este numit „afine cu fructe mari” în germană și aparține genului de afine. Gustul lor acru și acru îi diferențiază de alte ingrediente, făcându-i ingredientul ideal de copt. În timp ce afine crude au gust foarte acru, afine uscate dezvoltă o dulceață plăcută. Afinele proaspete, pe de altă parte, sunt făcute pentru mâncăruri din carne care ar trebui completate cu nuanțe de gust dulce și acru - cum ar fi friptura noastră de vită cu afine. Sunt folosite și în această formă pentru rețeta noastră de sos de afine. Un sos care aparține Ziua Recunoștinței și a curcanului din SUA, la fel ca varza roșie a gâștei de Crăciun din țara noastră. Este potrivit și ca sos de piept de rață, sos de gâscă friptă sau sos de ruladă. Alte ingrediente sunt vinul roșu, sucul de lămâie, sucul de portocale, zahărul din trestie, scorțișoara, precum și muștarul și praful de ghimbir. Ar trebui să planificați în jur de 35 de minute în total pentru sortarea boabelor și fierberea lor în oală. Cel mai bine este să serviți sosul de afine călduț într-o barcă cu sos!

Rețetă sos de afine cu legume, brânză și omletă

Dacă urmați o dietă vegetariană, puteți prepara un chutney de afine ca alternativă la rețeta noastră de sos de afine, care se potrivește perfect cu pâinea prăjită, brânza și ouăle amestecate. Chutney-ul și gustările se caracterizează prin consistența lor groasă până la cremoasă - similară cu dulceața. Ca o componentă tradițională de condimentare, ele rafinează mâncărurile de legume, curry și mâncăruri la grătar, de exemplu, dar pot fi folosite și ca sos de raclette sau fondue sau ca sos pentru salată. Ai nevoie doar de câteva ingrediente pentru rețeta noastră de chutney de afine: pe lângă afine proaspete, sunt suficiente suc de lămâie, scorțișoară, zahăr, portocale și suc de portocale. Dar puteți amesteca și suc de portocale și suc de afine. Coaja de portocală, fileurile de portocale și fructele de pădure se fierb doar timp de cinci minute, astfel încât să devină moi, dar își păstrează forma. Umplut în borcane cu șurub, chutney poate fi păstrat timp de până la șase luni și își dezvoltă aroma completă după cel mult patru săptămâni.

* Luni-Sâmbătă, 8 a.m.-8 p.m., gratuit de la rețeaua fixă și mobilă germană