Rețetă sos de arahide EDEKA

Păsările, carnea, peștele, tăiței, orezul și legumele sunt deosebit de populare în bucătăria asiatică cu sos de arahide. Descoperiți cu rețeta noastră cum să faceți singuri combinația aromată de arahide, lapte de cocos, precum și ghimbir, lemongrass și chilli.

rețeta noastră

  • 220 g arahide
  • 1 ardei iute
  • 20 cm lămâie
  • 15 g zahăr de trestie crud
  • 300 ml lapte de cocos
  • 3 linguri sos de soia, ușor
  • 1 linguriță de coriandru
  • sare
  • piper

Prăjește arahide decojite fără piele maro pe o tavă la 200 de grade căldură sus/jos (convecție 180 grade) într-un cuptor preîncălzit. Scoateți arahidele, lăsați-le să se răcească și apoi bateți-le mărunt într-un mortar.

Pregătiți ardeiul iute așa cum este descris în Sfaturi/Școală de gătit. Tăiați pulpa în fâșii fine, apoi dați mărunt.

Înjumătățiți lămâia în lung și tăiați-o foarte fin.

Puneți arahidele zdrobite într-o cratiță, adăugați cuburile de ardei iute și lămâie.

Adăugați zahăr de trestie crud, lapte de cocos, sos de soia, 100 ml apă și coriandru și fierbeți totul timp de 5 minute la foc mic, amestecând. Condimentați sosul cu sare și piper.

Puteți găsi mai multe rețete în baza noastră de date de rețete! Aici veți găsi rețete delicioase de baie și rețete neobișnuite de arahide!

Procedăm foarte atent atunci când atribuim rețetele categoriilor individuale, cum ar fi fără gluten și fără lactoză, dar nu ne putem asuma nicio răspundere. multumesc pentru intelegere.

Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 60min 60min
  • Lumina puternica
  • Fără gluten fără lactoză
  • 45min 45min
  • Lumina puternica
  • Vegan fără gluten
  • 20min 20min
  • Lumina puternica
  • Vegetarian fără gluten
  • 30min 30min
  • Mediu dificil
  • Fără gluten Fără gluten

Sos de arahide: asiatic, vegan cu lapte de cocos și ghimbir

Arahidele se găsesc de obicei ca gustare pe masa din sufragerie, dar leguminoasele gustoase pot face mult mai multe: cu sosul nostru de arahide, puteți rafina rața crocantă, pieptul de pui prăjit, porc la cuptor sau pește la grătar în rețetele asiatice. Cel mai bun exemplu sunt stilul nostru thailandez de frigărui satay. În același timp, scufundarea consistentă se potrivește bine cu cartofii prăjiți cu legume, orez și tăiței sau chiar cu cartofii prăjiți - veganii și vegetarienii beneficiază, de asemenea, de conținutul ridicat de proteine ​​din arahide. Și rețeta noastră funcționează complet fără produse de origine animală. Alte ingrediente, cum ar fi coriandru, ardei iute, ghimbir, lemongrass și sos de soia, subliniază caracterul exotic. Laptele de nucă de cocos și zahărul formează un contrast perfect cu sosul de arahide, oferind baie o ușoară dulceață. Simțiți-vă liber să variați puțin cantitățile pentru a găsi mixul dvs. preferat personal între picant și blând. Datorită sosului nostru de arahide, puteți găti atât mâncăruri chinezești, cât și thailandeze. Și dacă nu aveți condimente asiatice în casă, încercați rețeta noastră pentru tocană de arahide africane cu pui: piperul Cayenne, ardeiul iute și usturoiul oferă gustul aici.

Faceți singur sos de arahide - sfaturi importante

Alunele, care apropo provin din America de Sud, ar trebui întotdeauna prăjite înainte de a le transforma într-un sos. În acest fel își pierd substanțele amare și își dezvoltă pe deplin aroma. Alternativ, puteți face și baie cu unt de arahide. La rândul său, folosiți mus pentru supa noastră de arahide. Untul de arahide rămase poate fi folosit și pentru rafinarea sosurilor picante cremoase, pentru coacere sau pur și simplu ca o untură delicioasă. Așadar, merită să vă construiți propria aprovizionare cu rețeta noastră de unt de arahide. Deci, aveți întotdeauna unt de arahide delicios, de casă, versatil în casă și puteți încerca, de asemenea, Gado Gado indonezian.

Sfaturi: Optează pentru leguminoase întregi - de fapt îl ai, numele este puțin înșelător să nu faci cu o piuliță - ca ingredient în rețeta noastră de sos de arahide și dacă nu ai un mortar de măcinat, le poți pune într-una după prăjire. Umpleți punga pentru congelator și lucrați cu sucitorul. Un robot de bucătărie funcționează și el bine. Dacă alegeți un timp scurt de funcționare, bucățile mici vor fi păstrate și vor da sosului o mușcătură crocantă. Dacă vă place scufundarea destul de netedă și cremoasă, lăsați mașina să funcționeze mai mult. Sosul de arahide de casă se păstrează câteva luni când este gătit în pahare. De asemenea, le puteți îngheța în porții.

* Luni-Sâmbătă, 8 a.m.-8 p.m., gratuit de la rețeaua fixă ​​și mobilă germană