Rețetă Soufflé Gruyère ras

Mi se pare foarte bună această rețetă, am descoperit-o într-o carte de rețete pentru copii „a noastră”, rețetele sunt foarte bune.

Ingrediente: 5 pers.

• 100 g brânză gruyére
• 1/2 l lapte
• 4 ouă
• 100g făină
• 30g unt

Pregătire:

• Preparare 40 min
• Gătit 20 min

• Într-o cratiță mare, puneți untul să se topească la foc mediu, va avea aceeași temperatură tot timpul.

  Când s-a topit complet (face bule mici) adăugați făina, amestecând până când untul se lipeste de făină și totul formează bile mici, toate acestea timp de 1 până la 2 minute.

  Se toarnă treptat laptele în caserolă, amestecând.

  2 minute mai târziu adăugați gruyére-ul ras, apoi gălbenușurile, bateți cu un tel.

  ---