Risotto de creveți cu busuioc Rețetă MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Risotto de creveți cu busuioc - popularul preparat din orez este rafinat aici cu fructe de mare picante.
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,2 mg | (25%) | |
| Vitamina D | 1 μg | (5%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 3,2 mg | (27%) | |
| Vitamina B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Vitamina B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| niacină | 6,1 mg | (51%) | |
| Vitamina B₆ | 0,2 mg | (14%) | |
| Acid folic | 21 pg | (7%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 0,6 mg | (10%) | |
| Biotina | 3,7 µg | (8%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 1 μg | (33%) | Mai Mult |
| vitamina C | 4 mg | (4%) | |
| potasiu | 291 mg | (7%) | Mai Mult |
| Calciu | 138 mg | (14%) | Mai Mult |
| magneziu | 64 mg | (21%) | Mai Mult |
| fier | 1,5 mg | (10%) | Mai Mult |
| iod | 54 pg | (27%) | Mai Mult |
| zinc | 2,6 mg | (33%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 4,7 g | ||
| acid uric | 146 mg | ||
| colesterolului | 91 mg | Mai Mult |
| Vitamina A | 0,1 mg | (13%) | |
| Vitamina D | 0,3 pg | (2%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 2,2 mg | (18%) | |
| Vitamina K | 0,9 pg | (2%) | |
| Vitamina B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Vitamina B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| niacină | 5,3 mg | (44%) | |
| Vitamina B₆ | 0,2 mg | (14%) | |
| Acid folic | 17 pg | (6%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 0,5 mg | (8%) | |
| Biotina | 3,4 µg | (8%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 1 μg | (33%) | Mai Mult |
| vitamina C | 3 mg | (3%) | |
| potasiu | 260 mg | (7%) | Mai Mult |
| Calciu | 127 mg | (13%) | Mai Mult |
| magneziu | 60 mg | (20%) | Mai Mult |
| fier | 1,4 mg | (9%) | Mai Mult |
| iod | 53 pg | (27%) | Mai Mult |
| zinc | 2,4 mg | (30%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 2,7 g | ||
| acid uric | 131 mg | ||
| colesterolului | 77 mg | Mai Mult |
ingrediente
Etape de pregătire
Se curăță ceapa și usturoiul și se toacă mărunt. Se amestecă stocul de pește, vinul alb și legumele.
Încălziți 1 linguriță de unt într-o tigaie. Călește ceapa și usturoiul în ea la foc mediu până devin translucide. Reduceți focul, adăugați orezul risotto și gătiți până devine translucid, amestecând. Se toarnă aproximativ 2 oale din lichid și se fierbe ușor la foc mic, până când lichidul aproape a fiert.
Repetați procesul până când orezul este ferm până la mușcătură și lichidul este consumat; aceasta durează aproximativ 30 de minute.