Rețetă supă de Beijing - Grazia

Pregătirea

1. Înmuiați ciupercile negre în apă călduță.

2. Gatiti pieptii de pui in apa clocotita cu sare timp de 10 min sau in abur.

3. Curățați și subțiați ghimbirul în bastoane subțiri.

4. Scurgeți lăstarii de bambus și clătiți-i. Tăiați-le în bețișoare subțiri.

5. Tăiați tofuul în felii apoi în bețișoare, lăsați-l deoparte în apă rece.

6. Scurgeți ciupercile, strângeți-le pentru a îndepărta excesul de apă. Tăiați-le în benzi subțiri.