Rețetă supă de rădăcină; Ingenios de delicios
Pe vreme rece este cu noi Timp de supă, pe langa acestea, multe Supe de legume a contribuit la pierderea în greutate în 2014. Pentru că nu poți mânca prea multe calorii dintr-o supă de legume normală. Iată unul clasic supă de rădăcină făcut din morcovi, țelină și praz, un fel de mâncare pe tot parcursul anului. Are mereu un gust bun. Am aruncat niște ghimbir proaspăt, dă puțin mai multă prospețime. Cu bulionul ești liber, bulion de carne sau legume pentru vegetarieni. Dacă aveți în continuare un cuptor cu microunde la locul de muncă, restul mâncării are un gust delicios chiar și atunci când este încălzit.
ingrediente
Suficient pentru ca 4 să mănânce
- 400 g morcovi (rădăcini)
- 100 g țelină
- 1 baston subțire de praz
- 1 ceapa mica
- Ghimbir proaspăt de dimensiunea unei nuci (opțional)
- 2 linguri de ulei de floarea soarelui
- 1 litru de bulion (I: bulion de legume)
- 1 vârf de zahăr
- nucşoară
- Suc de lămâie
- Sare piper
- 2 linguri smântână
- Marar sau patrunjel pentru decor
pregătire
- Curățați legumele și tăiați-le cubulețe. Tăiați prazul pe lungime, spălați-l bine și tăiați-l în benzi. Se curăță și se toacă mărunt ghimbirul.
- Încălziți uleiul într-o cratiță mare, transpirați legumele în el, presărați cu puțin zahăr. Deglazați totul cu stocul, de exemplu cu capacul închis 30 minute fierbe.
- Purează supa și condimentează cu sare, piper, nucșoară sau suc de lămâie.
- Se servește garnit cu o păpușă de smântână și puțin mărar sau patrunjel.
Timp de pregatire: aproximativ 15 minute de lucru + 30 de minute de gătit
dificultate: ușor
sursă: puțin variază în funcție de adevărata bucătărie germană, p. 254