Rețetă supă rustică cu carne, paste, cartofi și legume MÂNCĂ MAI INTELIGENT

Valori nutritive

Vitamina A	1,5 mg	(188%)
Vitamina D	0,1 pg	(1%)	Mai Mult
Vitamina E.	3,5 mg	(29%)
Vitamina K	79,3 pg	(132%)
Vitamina B₁	0,6 mg	(60%)
Vitamina B₂	0,6 mg	(55%)
niacină	26,7 mg	(223%)
Vitamina B₆	1,1 mg	(79%)
Acid folic	151 pg	(50%)	Mai Mult
Acid pantotenic	2,8 mg	(47%)
Biotina	16,9 pg	(38%)	Mai Mult
Vitamina B₁₂	12 pg	(400%)	Mai Mult
vitamina C	43 mg	(45%)
potasiu	2.003 mg	(50%)	Mai Mult
Calciu	133 mg	(13%)	Mai Mult
magneziu	129 mg	(43%)	Mai Mult
fier	8,4 mg	(56%)	Mai Mult
iod	15 pg	(8%)	Mai Mult
zinc	15,5 mg	(194%)	Mai Mult
grăsime saturată	13,8 g
acid uric	406 mg
colesterolului	186 mg	Mai Mult
Zahăr total	12 g

ingrediente

Etape de pregătire

Pentru bulionul de carne, acoperiți carnea de supă într-o cratiță cu 2 litri de apă și aduceți la fierbere. Îndepărtați spuma. Adăugați restul de ingrediente și lăsați capacul să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 2,5 ore.

Când timpul de gătit s-a terminat, scoateți carnea și scoateți legumele. Se toarnă supa printr-o sită fină și se condimentează cu sare. Puneți carnea în cuburi ca o inserție.

Pentru umplutură, curățați, curățați și spălați morcovii, țelina și cartofii. Tăiați morcovii felii, țelina în frunze și cartofii în cuburi.

Gatiti pastele in apa cu sare pana la dente, scurgeti-le, clatiti-le in apa rece si scurgeti-le bine. Curățați ceapa, tăiați-o în inele și prăjiți-o în unt fierbinte într-o tigaie până se rumenesc. Se condimentează cu sare și piper. Clătiți arpagicul, agitați uscat și tăiați în rulouri.

Lăsați carnea de carne cu morcovii, țelina și cartofii să fiarbă timp de aproximativ 15 minute. Chiar înainte de servire, adăugați tăiței, ceapa și carnea în supă, încălziți și condimentați cu sare și piper. Se servește stropit cu arpagic în farfurii adânci.

---