Rețetă sushi cu carne de vită și ghimbir - Grazia

Sushi tradițional revizuit cu o felie de carne de vită marinată în sos de soia și ghimbir, pur și simplu la grătar cu o suflantă sau sub grătarul cuptorului.

Informație practică

Timp total: 90 min
Timp de preparare: 30 min
Timp de gătit: 15 min
Timp de odihnă: 45
Număr de persoane: 6
Dificultate: medie
Cost: rezonabil
Tip:

Ingrediente

300 g orez sushi japonez
33 cl de apă
4 cl de oțet de orez
4 g de sare fină
10 g zahăr tos
300 g file de vita
10 cl de sos de soia
30 g benzi de ghimbir murat
3 buc. De ceapă nouă
3 g de Wasabi
0,5 grămadă de busuioc

Pregătirea

Pentru orez

Spălați orezul până când apa curge limpede, apoi scurgeți-l și puneți-l în oală cu apa. Lăsați-l să se înmoaie timp de 30 de minute, apoi acoperiți și aduceți la fierbere. Se fierbe 2 - 3 minute, apoi se fierbe orezul la foc mic timp de aproximativ 12 minute. Apoi opriți focul și lăsați orezul să stea 10 minute. Apoi întindeți-l într-un vas.