Rețetă sushi de foie gras - Grazia

Sushi original acoperit cu o felie subțire de foie gras de rață prăjit în tigaie.

Informație practică

• Timp total: 80 min
• Timp de preparare: 20 min
• Timp de gătit: 15 min
• Timp de odihnă: 45
• Număr de persoane: 6
• Dificultate: Ușor
• Cost: scump
• Tip:

Ingrediente

• 300 g orez sushi japonez
• 33 cl de apă
• 4 g de sare fină
• 5 g zahăr tos
• 4 cl de oțet balsamic alb
• 6 bucăți felie de foie gras de rață
• 10 cl de sos Terriyaki
• 3 g de Wasabi

Pregătirea

Pentru orez

Spălați orezul până când apa curge limpede, apoi scurgeți-l. Apoi puneți-l într-o oală și lăsați-l să se înmoaie timp de 30 de minute, apoi acoperiți și aduceți la fierbere. Se fierbe 3 minute, apoi se reduce focul și se fierbe 10 minute. Apoi opriți focul și lăsați orezul să se aburească 10 minute.

---