Dovlecei umplute cu Duck Confit

Cu confită de rață mai precis (deja gătită) - fie făcută din picioare de rață confitate - fie vândută deja mărunțită.
Puteți prezenta aceste dovlecei cu legume crude pentru un vas cu conținut scăzut de carbohidrați și dacă doriți să aveți un aport de carbohidrați ca acompaniament, luați în considerare orezul integral sau chiar un risotto.

Dovlecei umplute cu rețetă confită cu rață

Foarte sărac în carbohidrați - în jur de 3g pe dovlecei.

Ingrediente

Instrucțiuni

Tăiați vârful dovlecei la 2cm și scoateți capacul. Scobiți dovleceii cu o lingură - păstrați grosimea de aproximativ 8 mm - rezervați carnetul scoțând partea cu semințele și tocând restul.
Se mărunțește mărunțitul și se toacă aproximativ. Dacă începeți cu coapsa, îndepărtați bine grăsimea și pielea.
Feliați usturoiul și șalotul și rumeniți slănina într-o tigaie pentru 5 minute - Adăugați confitul, puțin rozmarin și cimbru tocat, apoi carnea de dovlecei și gătiți-o 5 minute.
Se amestecă cu oul și se umple dovleceii - se presară puțin parmezan peste el - se pune capacul și se introduce la cuptor la 180 ° pentru 45 de minute. La sfârșitul gătitului, scoateți capacele și puneți-l pe Grill pentru câteva minute.