Rețetă tagliatelle cu chanterelles - Berliner Stadtmission
Bucătarul nostru recomandă mâncăruri delicioase pentru sezonul de chanterelle Tagliatelle cu galbenele și roșii cherry. De altfel, ciupercile mici, picante conțin multe ingrediente sănătoase și puține calorii.
Sperăm să vă bucurați de gătit și să vă bucurați de masă!
Pregătire:
• Curățați și spălați scurt galbenele
• Ceapa și slănina se taie mărunt
• Spălați pătrunjelul, smulgeți frunzele de pe tulpini și tăiați-le mărunt.
• Spălați roșiile cherry, scoateți tulpina și sfărâmă
• Grate Grana Padano
• Gatiti pastele cu panglica al dente conform instructiunilor de pe pachet
• Puneți uleiul de rapiță într-o tigaie mare fierbinte, prăjiți scurt galbenele
• Adăugați slănina și ceapa
• Completați cu cremă și lăsați să reducă scurt
• Condimentați după gust cu sare, piper și nucșoară
• Scurgeți tăiței cu panglică într-o strecurătoare, scurgeți-le și reveniți în tigaie.
• Adăugați Grana Padano, pătrunjel frunze și roșii cherry la amestecul de cremă de ciuperci, aruncați scurt și aranjați pe o farfurie adâncă.