Rețetă tempura de legume și ciuperci MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Tempura de legume și ciuperci - foarte populară: mâncăruri prăjite în pachete mici surpriză.
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,4 mg | (50%) | |
| Vitamina D | 1,2 pg | (6%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 17,3 mg | (144%) | |
| Vitamina B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamina B₂ | 0,6 mg | (55%) | |
| niacină | 8,3 mg | (69%) | |
| Vitamina B₆ | 1 mg | (71%) | |
| Acid folic | 160 pg | (53%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 3,1 mg | (52%) | |
| Biotina | 18 pg | (40%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| vitamina C | 307 mg | (323%) | |
| potasiu | 1.066 mg | (27%) | Mai Mult |
| Calciu | 112 mg | (11%) | Mai Mult |
| magneziu | 60 mg | (20%) | Mai Mult |
| fier | 2,9 mg | (19%) | Mai Mult |
| iod | 26 pg | (13%) | Mai Mult |
| zinc | 1,5 mg | (19%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 2,4 g | ||
| acid uric | 146 mg | ||
| colesterolului | 0 mg | Mai Mult |
ingrediente
Etape de pregătire
Spălați și curățați legumele. Tăiați 1/2 piper roșu și galben în cuburi mici și puneți deoparte, împărțiți restul în bucăți de mușcătură.
Gatiti broccoli si conopida in apa clocotita cu sare timp de 6-8 minute, se scurge, se clateste si se scurge. Curățați ciupercile.
Se amestecă amidonul de porumb cu praful de copt și 175 ml apă rece până se omogenizează. Separați ouăle (folosiți gălbenușurile în alt mod). Bateți albușurile până se înțepenesc și încorporați în amestecul de amidon.
Încălziți uleiul la 180 ° C (la această temperatură, bulele se ridică în jurul unui mâner de lingură de lemn scufundat).
Trageți legumele prin aluat cu o furculiță, scurgeți-le și coaceți-le în uleiul fierbinte timp de aproximativ 4-5 minute până se rumenesc. Îndepărtați cu o oală de sită și scurgeți-o pe hârtia de bucătărie.
Aranjați pe 4 farfurii, presărați boia de ardei cub și serviți cu sosul de ardei iute.