Rețetă tort ananas macaroon EDEKA

Un vis de tort cu ananas proaspăt: Încercați acest tort ananas-macaroon: incredibil de gustos și minunat de fructat.

300 g pulpă de ananas, proaspătă
150 g unt
150 de grame de zahăr
1 vârf de sare
1 pachet de zahăr vanilat
3 ou, mărimea M
280 g făină de grâu (tip 405)
2 lingurițe de bicarbonat de sodiu
3 albușuri
150 de grame de zahăr
100 g fulgi de cocos
120 g zahăr pudră
2 linguri gem de ananas

Curățați ananasul, tăiați tulpina, radeți grosolan pulpa sau tăiați-o în bucăți foarte mici și lăsați să se scurgă. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade (convecție 160 de grade). Căptușiți fundul tăvii cu formă de arc cu hârtie de copt.

Pentru aluat, amestecați untul, zahărul, sarea și zahărul vanilat cu mixerul de mână până când este cremos. Se amestecă ouăle pe rând. Se amestecă făina și praful de copt și se amestecă în amestecul de ouă alternativ cu fulgii de ananas.

Pentru amestecul de macaroane, bateți albușurile până se înțepenesc. Se amestecă treptat zahărul și se bate în continuare până se dizolvă. Împingeți fulgii de nucă de cocos.

Se toarnă amestecul de ananas și macaroon într-o pungă pentru conducte. Injectați aluatul și amestecul în forma arcului alternativ în formă de spirală, începând cu aluatul de ananas de la marginea matriței. Pulverizați pe al doilea și al treilea strat în același mod.

Coaceți tortul în treimea inferioară a cuptorului timp de 45-50 de minute, scoateți și lăsați să se răcească pe o grătar.

Scoateți tortul din matriță. Se amestecă zahărul glazur cu dulceața și eventual cu puțină apă rece, se perie tortul cu el și se lasă să se usuce.