Rețetă - Tort Raffaello în videoclip
Un tort foarte gustos pentru iubitorii de nucă de cocos, ciocolată albă și mai ales Raffaello !
Dificil Icoana euro
Destul de scump Pictogramă ceas
Ingrediente (6 persoane)
- 125 g zahăr tos sau zahăr tos
- 120 g făină
- 4 ouă
- 1 unt
- 1 vârf de sare sau sare fină
Cremă:
- 250 g de mascarpone
- 250 g ricotta
- 200 g ciocolată albă
- 90 g napolitane de vanilie
- 70 g migdale tocate
- 70 g zahăr
- 60 g făină de cocos
- 250 ml smântână proaspătă
- 0,5 lămâie organică
Sirop:
- 200 ml de apă
- 60 g zahăr
- Extract de vanilie sau vanilie lichidă
Decor:
- 10 ciocolata Raffaello
- Făină de cocos
- Migdală tăiată
Echipament
- Tigaie
- Bici magic
- Cuptor tradițional
- Geantă de patiserie
- Spatulă sau lingură de lemn
- Castron (e)
- Matrita pentru placinta cu diametrul de 24 cm
Pregătirea
Pasul 1:
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
Se toarnă ouăle într-un castron, se adaugă zahărul și sarea. Bateți cu un tel electric până când amestecul devine spumos.
Adăugați treptat făina și amestecați ușor pentru a încorpora.
Căptușiți o matriță de 24 cm, turnați amestecul și coaceți buretele timp de 30-40 de minute.