Rețetă Tortilla de cartofi EAT SMARTER
Tortilla de cartofi - Condimentată, gustoasă și un adevărat clasic.
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,2 mg | (25%) | |
| Vitamina D | 1,1 ug | (6%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 2,3 mg | (19%) | |
| Vitamina B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Vitamina B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| niacină | 2,7 mg | (23%) | |
| Vitamina B₆ | 0,2 mg | (14%) | |
| Acid folic | 62 pg | (21%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 1 mg | (17%) | |
| Biotina | 10 pg | (22%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0,7 pg | (23%) | Mai Mult |
| vitamina C | 24 mg | (25%) | |
| potasiu | 449 mg | (11%) | Mai Mult |
| Calciu | 35 mg | (4%) | Mai Mult |
| magneziu | 26 mg | (9%) | Mai Mult |
| fier | 1,8 mg | (12%) | Mai Mult |
| iod | 11 pg | (6%) | Mai Mult |
| zinc | 1 mg | (13%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 2,7 g | ||
| acid uric | 22 mg | ||
| colesterolului | 145 mg | Mai Mult |
| Vitamina A | 0,2 mg | (25%) | |
| Vitamina D | 1,1 ug | (6%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 2,3 mg | (19%) | |
| Vitamina K | 19,1 pg | (32%) | |
| Vitamina B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Vitamina B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| niacină | 3,1 mg | (26%) | |
| Vitamina B₆ | 0,2 mg | (14%) | |
| Acid folic | 65 pg | (22%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 1 mg | (17%) | |
| Biotina | 10,1 pg | (22%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0,7 pg | (23%) | Mai Mult |
| vitamina C | 28 mg | (29%) | |
| potasiu | 525 mg | (13%) | Mai Mult |
| Calciu | 37 mg | (4%) | Mai Mult |
| magneziu | 31 mg | (10%) | Mai Mult |
| fier | 1,9 mg | (13%) | Mai Mult |
| iod | 12 pg | (6%) | Mai Mult |
| zinc | 1,1 mg | (14%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 2,7 g | ||
| acid uric | 25 mg | ||
| colesterolului | 145 mg | Mai Mult |
ingrediente
Etape de pregătire
Curățați și spălați cartofii și tăiați-i în cuburi de mușcătură. Se curăță ceapa și usturoiul și se toacă mărunt.
Încălziți 2 linguri de ulei într-o tigaie. Se prăjește încet cartofii în ea la foc mediu, amestecând aproximativ 20 de minute, adăugând ceapa și usturoiul după 10 minute și prăjind. Se condimentează cu sare și piper.
Bateți ouăle și condimentați cu sare și piper. Lăsați cartofii să se răcească aproximativ 5 minute. Apoi adăugați la ouă.
Se toarnă 2 linguri de ulei de măsline în tigaie și se adaugă amestecul de ou și cartofi. Se lasă la foc mediu, se rotește după aproximativ 6 minute folosind o farfurie, se glisează înapoi în tigaie și se termină prăjirea în alte 4-6 minute.
Între timp, spălați salata de miel și rotiți-o uscată. Se amestecă restul de ulei cu suc de lămâie și se condimentează cu sare și zahăr. Se amestecă cu salata și se împarte între 6 farfurii. Se spală, se agită uscat și se toacă pătrunjelul.
Tăiați tortilla în bucăți și distribuiți-o pe farfurii. Se presară pătrunjel.