Rețetă ușoară clasică Ratatouille din Franța; Blog consilier alimentar și nutriție

8 aprilie 2014 Comentarii Închis 1 minut citit

clasică

Ratatouille este un fel de mâncare de legume din sudul Franței. Vasul de legume este originar din Nisa și a fost publicat pentru prima dată ca rețetă în 1930. Tocanita este potrivită și pentru vegetarieni și acum are un gust deosebit de bun în anotimpurile mai calde. Ratatouille poate fi, de asemenea, servit cu mâncăruri la grătar sau consumat rece.

Ingrediente pentru ratatouille (legume în cantități variabile):

Vânătă
roșii
paprika
dovlecel
Ceapă
usturoi
ierburi din Provence

Pregătire:

Legumele sunt tăiate în bucăți mici, de mușcături. Pentru a face acest lucru, ardeii și roșiile se curăță în prealabil. Legumele se prăjesc în ulei de măsline. Cu excepția vinetei, toate legumele sunt arse împreună - bucățile de vinete sunt prăjite individual și apoi adăugate la restul de legume. Tocanita este condimentată cu ierburi, sare și piper. Ingredientele variabile includ, în funcție de gust: măsline, capere, țelină, vin roșu, roșii uscate și tofu.

Kathrin este jurnalist independent și dietetician instruit. În calitate de expert în nutriție, ea știe totul despre alimente și nutriție. În timpul liber iubește alimentația sănătoasă, sportul și vacanțele active.