Rețetă ușoară de gem de căpșuni - blogul

Prieten al micului dejun și al ceaiului de după-amiază, gemul de căpșuni este o delicatesă care îți aduce amintiri din copilărie. Dar, ca toate gemurile, în special cele cumpărate din magazin, este ambalat cu zahăr și nu are valoare nutritivă. Pe de altă parte, această rețetă de gem de casă conține o mulțime de fructe și foarte puțin zahăr, ceea ce îl face o alternativă sănătoasă la dulceața clasică de căpșuni.

Indicații

Calorii pe 50G

36 kcal

125 kcal

Ingrediente

• 450 g căpșuni proaspete
• 225 g zmeură proaspătă
• 30 g zahăr integral (muscovado sau rapadura)
• Sucul unei lămâi
• 1 păstăi de vanilie, răzuită, păstrând coaja

Pregătirea

1. Pregătiți fructele Spălați căpșunile și zmeura. Scoateți tulpinile și tăiați căpșunile în 2 sau 4, în funcție de mărimea lor. Strângeți sucul din lămâie.
2. Se amestecă Așezați căpșunile, zmeura, boabele de vanilie împărțite în două cu semințele într-o cratiță medie. Adăugați zahăr și suc de lămâie.
3. Gătit Puneți la foc mediu, amestecând regulat cu o lingură de lemn. Aduceți la fierbere, apoi gătiți timp de 10 până la 15 minute sau până când sucul de fructe s-a îngroșat și amestecul ia o consistență aproape de gem (vor rămâne bucăți și va fi încă puțin curgător, acest lucru este normal).
4. Răcire Se toarnă gemul într-un borcan de sticlă. Lăsați să se răcească și, odată ce se oprește din abur, închideți capacul și dați-l la frigider. Dulceața se va îngroșa încă puțin datorită frigului. Consistența va fi mai apropiată de cea a unui mortar gros. Sfat: dacă doriți un gem mai ferm, adăugați 2 linguri de semințe de chia când gătiți.

În această rețetă cu indice glicemic ultra scăzut, adăugarea de zmeură, suc de lămâie și vanilie adaugă un plus aromelor de căpșuni. Întregul zahăr oferă vitamine și minerale, dar rămâne discret, astfel încât gustul sublim al fructelor să domine.

Încercați acest gem sănătos de căpșuni și nu veți putea reveni la versiunea clasică! Deoarece conține foarte puțin zahăr și nu are aditivi sau conservanți, păstrați-l la frigider și savurați-l în decurs de 10 zile.

Vă place această rețetă ?

Scopul acestui BLOG este de a prezenta subiecte pentru publicul larg și se concentrează în principal pe dietă, sport și slăbire.

Subiectele BLOG și informațiile pe care le conțin sunt scrise de echipele noastre sau, după caz, de editori externi. Deoarece editorii nu sunt profesioniști din domeniul sănătății, dieteticii, nutriției sau sportului, subiectele și informațiile sunt scrise, generic, din diverse surse (site-uri web, presa specializată, enciclopedii).

---