Rețetă ușoară de lasagna vegetală MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Lasagne vegetale simple - felul de mâncare vegetarian preferat ușor.
Sănătos pentru că
Sfat inteligent
Valori nutritive
Un amestec proaspăt de diferite tipuri de legume nu ar trebui să lipsească în lasagna vegetală simplă. Aceasta include vinetele: legumele din fructe oferă mult potasiu pentru un echilibru echilibrat al fluidelor în organism. Există, de asemenea, substanțe amare digestive și terpene care protejează celulele.
În loc de mozzarella și parmezan, puteți folosi și alte brânzeturi pentru lasagna de legume simple, de exemplu Manchego sau Grana Padano.
| Vitamina A | 0,5 mg | (63%) | |
| Vitamina D | 0,1 pg | (1%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 3,8 mg | (32%) | |
| Vitamina K | 21,5 pg | (36%) | |
| Vitamina B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Vitamina B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| niacină | 6,6 mg | (55%) | |
| Vitamina B₆ | 0,6 mg | (43%) | |
| Acid folic | 113 pg | (38%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 1,1 mg | (18%) | |
| Biotina | 10,5 pg | (23%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0,6 pg | (20%) | Mai Mult |
| vitamina C | 96 mg | (101%) | |
| potasiu | 841 mg | (21%) | Mai Mult |
| Calciu | 263 mg | (26%) | Mai Mult |
| magneziu | 79 mg | (26%) | Mai Mult |
| fier | 2,3 mg | (15%) | Mai Mult |
| iod | 58 pg | (29%) | Mai Mult |
| zinc | 2,5 mg | (31%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 9 g | ||
| acid uric | 79 mg | ||
| colesterolului | 35 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 10,5 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Spălați vinetele și dovleceii, tăiați capetele și dați dimensiunile de 2-3 cm. Spălați și curățați ardeii și tăiați-le în fâșii. Spălați roșiile, îndepărtați tulpina și dați cubulete. Curățați și tocați mărunt ceapa și usturoiul. Se încălzește uleiul într-o cratiță, se călește ceapa și usturoiul până devin translucide. Adăugați vinetele, dovleceii și boiaua și prăjiți scurt. Apoi adăugați roșiile proaspete și conservele de roșii și fierbeți timp de aproximativ 10 minute la foc mic.
Condimentați sosul cu sare, piper, 1 lingură de plante de Provence și oțet balsamic și condimentați după gust.