Rețetă ușoară de mousse de ciocolată - Le blog

Mousse-ul de ciocolată este un preparat care se consumă foarte des ca desert sau ca gustare mică, după dorință. Plăcut proaspăt, această dulceață dulce și gustoasă constă, evident, dintr-o anumită cantitate de ciocolată combinată cu albușuri spumante, zahăr și frișcă; toate garnisite cu condimente sau câteva coajă de citrice. Din această listă de ingrediente, mousse-ul de ciocolată este destul de bogat în calorii și nu este recomandat persoanelor care doresc să slăbească.

Pe de altă parte, ar trebui să știi asta contrar a ceea ce crezi, rețeta poate fi ușor ușurată, prin înlocuirea, printre altele, a cremei lichide clasice cu versiunea sa ușoară, cu 15% grăsime, și zahărul cu fructoză, cu 2 bomboane de ciocolată diferite.

Indicații

Calorii pentru 1 verrină

122 kcal

430 kcal

Ingrediente

50 g ciocolată neagră
50 g ciocolată albă
1 C. lingură de fructoză
3 albușuri
40 g smântână lichidă 15%

Pregătirea

Topeste cele 2 bomboane Primul pas din aceasta reteta este sa topesti cele doua bomboane separat. Pentru a face acest lucru, așezați-le în două boluri diferite la bain-marie. Totuși, nu uitați să le amestecați în mod regulat, astfel încât fiecare finisaj să fie cât mai neted posibil, fără bulgări.
Adăugați smântâna Odată ce cele două bomboane s-au topit complet, puteți adăuga acum 20 de grame de smântână lichidă în fiecare castron, cu excepția unui bain-marie. Amestecă bine până când crema este complet încorporată în ciocolata ta.
Bateți albușurile până se înțepenesc, apoi bateți albușurile până se înțepenesc. Pentru a obține rapid un rezultat ferm, ar fi mult mai practic să efectuați acest pas cu un mixer electric. De îndată ce albușurile încep să spumeze, adăugați imediat fructoza. Împărțiți albusurile rigide în două.
Combinați ciocolata și albușurile. Incorporați prima parte a albușurilor bătute în ciocolata neagră topită. Începeți prin turnarea pe jumătate și amestecând totul bine. Apoi adăugați a doua jumătate, de data aceasta având grijă să nu le spargeți. În acest caz, efectuați mișcări circulare care urmează marginile castronului, în timp ce ridicați ușor ciocolata. Faceți aceleași lucruri cu albușurile de ou și ciocolata albă.
Dressing Pentru dressing, turnați amestecul cu ciocolată albă în fundul fiecărei verrine sau al fiecărei oale mici, apoi adăugați mousse-ul de ciocolată neagră.
Odihnă rece Acoperiți fiecare verrine sau fiecare borcan mic cu folie alimentară, înainte de a le lăsa să se odihnească în frigider timp de aproximativ 4 ore la frigider.

Mousse-ul ușor ușor de ciocolată 2 poate fi consumat simplu sau cu câteva garnituri. Deci, puteți să vă lăsați imaginația sălbatică adăugând printre altele câteva zmeură proaspătă, brici de ciocolată neagră sau doar una sau două frunze de mentă, pentru a adăuga o notă de prospețime. Utilizarea câtorva ingrediente cu conținut scăzut de grăsimi face posibilă ușurarea rețetei și o face mai dietetică, spre încântarea persoanelor care urmează un program strict de slăbire, dar care totuși doresc să-și ofere un mic moment de plăcere.

Ca o reamintire, pierderea eficientă în greutate necesită o dietă sănătoasă și echilibrată, cu feluri de mâncare thermomix și activitate fizică regulată.