Rețetă - varză murată tradițională alsaciană în videoclip
Un fel bun de mâncare alsacian făcut de papoune
Uşor Icoana euro
Buget mediu Pictogramă ceas
Ingrediente (6 persoane)
- 1,5 kg de varză murată
- 12 cartofi medii
- 0,5 l de riesling
- 400 g slănină afumată
- 6 cârnați din Strasbourg
- 1 porc afumat
- 3 carnati
- 1 șuncă
- 100 g grăsime de gâscă
- Coaja de porc
- 2 cepe
- 20 boabe de ienupăr
- 2 cuișoare
- 0,5 suc de lamaie
Aromatice:
- 4 vârfuri de chimen
- 4 vârfuri de boabe de piper
- 4 vârfuri de semințe de coriandru