Reteta vitamina B12 Caserola cu mere fructate cu migdale
„Bettina, te rog, aruncă o privire asupra rețetei mele de caserolă de mere fructat cu migdale. Îmi place pentru că ajunge rapid pe masă și are un gust foarte bun. Dar oferă și vitamina B12? "
Kathy Schwack de la Hattingen pune această întrebare. Pe blogul ei Ahoy and moin moin! ea descrie experiențele pe care le aduce acasă din călătoriile sale prin lume.
Accentul ei este pe croaziere accesibile. Când Kathy nu se află într-o croazieră, lucrează în bucătărie acasă și dezvoltă rețete delicioase.
Vitamina B12 este un element constitutiv al vieții și ne face să trăim. Deoarece vrea să prevină simptomele deficitului de vitamina B12, Kathy acordă o mare importanță alimentației sănătoase.
Rețeta lui Kathy nu este doar pentru legume. Și are gust atât pentru copii, cât și pentru adulți. La masa familiei, ca gustare sau la petrecere.
Caserola caldă de mere este compusă din smântână și ouă, dar fără quark sau unt. Toate alimentele cu vitamina B12. Prin urmare, sunt fericit să răspund la întrebarea lui Kathy:
Caserola de mere fructat cu migdale
Pentru 4 persoane. Preparare: 20 minute. Timp de gătit/coacere: 20 minute
6 ingrediente:
5 linguri migdale măcinate
Notă:
Aveți nevoie de 4 matrițe ceramice (rezistente la cuptor), 1 castron, 1 mixer manual, 1 scândură, 1 cuțit și 1 lingură
Pregătirea în 7 pași:
Preîncălziți cuptorul la 170 ° C.
Într-un castron, bateți oul cu zahărul bourbon vanilat până la spumă.
Se amestecă smântâna și migdalele măcinate.
Spălați cele două mere, uscați-le, curățați-le, scoateți miezul și apoi tăiați-le în bucăți mici pe o scândură.
Așezați o lingură de amestec de ou și migdale pe fundul matrițelor ceramice.
Împărțiți merele tocate pe cele 4 forme și turnați peste ele amestecul de ou și migdale.
Se coace într-un cuptor cald timp de aproximativ 20 de minute.
Aceasta este cantitatea de vitamina B12 oferită de caserola cu mere
Pentru caserola ei caldă de mere, Kathy folosește 100 ml de cremă, adică 2 ½ linguri sau 25 ml de persoană.
Conform tabelului nutrițional, 100 ml de cremă asigură 0,4 ug de vitamina B12 și, astfel, 0,1 ug de B12 pe porție.
Dacă oul este din soiul XXL, acesta va furniza 1,8 ug de vitamina B12, obținând 0,45 B12 pe porție.
0,45 ug de vitamina B12 din ou plus 0,1 de vitamina B12 din cremă face un total de 0,55 ug de vitamina B12 pe porție.
Deci, o porție de caserolă oferă aproximativ 1/6 din cantitatea de vitamina B12 de care aveți nevoie în fiecare zi.
Pentru a vă satisface nevoile, lipsește în continuare 3,45 ug, pe lângă cele 4 ug pe zi recomandate de Societatea Germană de Nutriție - și poate chiar mai mult:
Aproximativ o treime din vitamina B12 dintr-un aliment se pierde atunci când este încălzită - și Kathy își pregătește caserola la 170 ° în cuptor. Cred că este destul de fierbinte pentru B12.
Combinați caserola de mere cu alimentele cu vitamina B12
Nu vă cântăriți în siguranță:
Deci, la alte mese ale zilei ar trebui să aduceți în continuare alimente cu vitamina B12 la masă, în ciuda faptului că ați consumat caserola caldă de mere a lui Kathy.
Brânză, quark, lapte acru, chefir sau iaurt, de exemplu - sau, dacă sunteți un consumator normal, este posibilă și carne sau pește.
Alternativ, puteți combina caserola de mere cu un suport de vitamina B12 și astfel vă puteți îmbunătăți echilibrul zilnic:
Îmi pot imagina asta
- Iaurt (0,4 ug B12 la 100 g porție),
- Quark (0,9 ug la 100 g porție),
- Kefir (0,4 ug B12 la 100 g porție) sau
- Lapte de caș (0,4 ug B12 la 100 g porție)
merge bine cu el. O porție furnizează vitamina B12 într-o cantitate care se află încă în limitele capacității de absorbție intrinsecă (1,5 ug pe masă).
Aceasta înseamnă că, dacă linguri iaurt, quark, chefir sau lapte acru cu caserola de mere, poți acoperi până la jumătate din necesarul zilnic de vitamina B12.
De asemenea, mă pot gândi la rețeta de mere și migdale a lui Kathy ca un desert pentru un fel de mâncare bogat în vitamina B12.
Mai multe rețete cu vitamina B12
Deci, dacă sunteți în căutarea unei rețete consistente de vitamina B12:
Răsfoiți printre rețetele mele bogate în fructe de pădure, veți găsi cu siguranță ceea ce căutați.
Sau verificați tava de legume a lui Kathy cu vitamina B12 și fier și pizza ei de ovăz. Vă puteți imagina ca fiind felul principal pentru o rețetă de mere și migdale?
Poate că vă place și cătina cu rețeta de caserolă?
Al meu este potrivit și pentru dinții dulci și pentru echilibrul vitaminei B12
Mănâncă, bea și bucură-te cu vitamina B12
Vă doresc multă distracție de gătit cu vitamina B12! Care este rețeta ta preferată cu vitamina B12? Scrie-mi …
Buletin informativ despre vitamina B12
Sau abonați-vă la newsletter-ul meu și o dată pe lună veți primi gratuit cele mai recente informații despre vitamina B12, inclusiv rețete delicioase de gătit acasă.
Împărtășirea înseamnă grijă!
drepturi de autor pentru fotografie și rețetă: Kathy Schwack, Hattingen