Rețetați un meniu cu aburi cu arome exotice

Solveig Darrigo vă oferă un meniu cu aburi cu arome exotice. De multe ori gătitul cu aburi este recunoscut pentru beneficiile sale pentru sănătate, dar este considerat fad. Acest meniu va oferi o altă imagine a acestuia. În meniu: salată crudă de salată de varză dulce și acră pentru prospețime și vitamină; filet de porc cu legume în sos curry; si crema mango-pasiune bogata in calciu.

rețetați

De Redacția Allodocteurs.fr

Postat la 30 octombrie 2013, actualizat la 31 octombrie 2013

Filet de porc cu legume în sos curry, orez basmati
Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătit: 15-20 minute

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 1 filet de porc de 500 g
  • 2 linguri. muștar de modă veche
  • 3 morcovi
  • 3 albi de praz
  • 1 lingură. supa de ulei
  • 4 linguri. lingura crema usoara (15% grasime)
  • 1 lingură. 1/2 linguriță sos de soia
  • ½ linguriță. lingurita pudra de curry
  • 1 lingură. coriandru tocat
  • Ardei proaspăt măcinat

(Fără sare, sos de soia deja sărat)

Pregătirea
- Curățați și spălați morcovii, apoi tăiați-i în bețișoare subțiri.
- De asemenea, tăiați albii de praz în filamente și clătiți-le.
- Se încălzește uleiul într-o tigaie/wok și se rumenesc legumele timp de 2 minute la foc mare.
- Se amestecă smântâna, sosul de soia, curry, coriandru și puțin piper într-un castron.