Rețete ale mamei din caserolă de fasole și pui - cu informații despre imagini și calorii
Această rețetă de tocană de fasole și pui este făcută cu sâmburi albi prefierți, pui slab și o notă delicată de slănină prăjită.
Pentru a se sătura, câteva legume, mere pentru gustul fructat și o inserție de cartofi.
Întregul lucru este condimentat cu curry, sare și piper.
Dacă nu aveți timp, puteți folosi o cutie mare de fasole albă.
Ingrediente pentru 4 persoane
Pregătire:
Pentru a pregăti seara înainte de gătit, înmuiați fasolea albă uscată în apă nesărată peste noapte.
Scurgeți apa a doua zi.
Boabele de fasole cu apă proaspătă într-o cratiță, la rândul lor
Gatiti pana se inmoaie in apa nesarata pentru aproximativ 60 - 90 de minute.
Durează aproximativ 30 de minute în oala sub presiune.
Într-o cratiță suplimentară, gătiți fileul de piept de pui în apă condimentată cu sare până se înmoaie.
Pentru prepararea tocanei de fasole și pui:
Scoateți puiul din bulion, salvați bulionul pentru a dezlipi tocană.
Se strecoară miezurile de fasole albă fierte moale printr-o sită.
Tăiați subțire felii de slănină de mic dejun puțin mai mici, adăugați 1 lingură de ulei în cratița destinată tocăniței.
Curățați și spălați prazul, tăiați în jumătăți de inele de praz.
Curățați usturoiul și tăiați-l în felii subțiri.
Curățați merele și tăiați-le cubulețe.
Curățați cartofii, tăiați și cuburi.
Se prăjește slănina în puțin ulei până la crocant.
Adăugați inelele de praz și usturoiul.
Îndoiți imediat în slănină cu o lingură de amestecat și lăsați să fiarbă scurt.
Adăugați cartofii și cuburile de mere, îndoiți-le.
Presărați pudra de curry deasupra, amestecați cu o lingură de amestecare.
Îndepărtați imediat amestecul de legume cu bulionul de pui și aduceți-l la fierbere o dată.
Apoi gătiți până când cartofii sunt suficient de moi (aproximativ 30 de minute).
În cele din urmă, adăugați în tocană fasolea albă și puiul tăiat cubulețe.
Conform preferințelor personale, umpleți tocană de fasole cu mai mult sau mai puțin bulion sau apă și apoi lăsați-o să fiarbă scurt.
În cele din urmă, condimentați bine tocanita cu sare și piper, eventual cu curry din nou. Puteți servi și pâine de fermă, chifle, baghetă sau pâine albă.
Această tocană de pui și fasole poate fi gătită în prealabil și reîncălzită cu puțin timp înainte de servire în ziua următoare sau a doua zi după aceea.
O porție de tocană de pui și fasole are aproximativ 520 kcal și aproximativ 11,7 g grăsime