Rețete alimentare cu biscuiți Oreo de casă
Fursecurile de oreo de casă nu sunt doar ușor de realizat, ci și mai bune pentru dvs. decât cumpărate în magazin. Plin de aromă de ciocolată și o cremă simplă de unt, puteți servi astăzi aceste mici prăjituri drăguțe.
Trebuie să recunosc, nu am crescut cu adevărat cu cookie-uri oreo. Adică știam ce sunt, dar părinții mei pur și simplu nu le-au cumpărat. Intrarea numărul doi: De când am descoperit Oreos, a trebuit să mă îndepărtez în mod regulat de culoarul cookie-urilor doar în cazul în care cumpăr un pachet nou.
Îmi place să fac lucrurile pe care le iubesc de la zero, așa că, bineînțeles, a trebuit să încerc să creez singur cookie-ul clasic cu ciocolată. Aceste prăjituri oreo de casă au gust ca și cele reale. Această rețetă face cookie-ul perfect crocant cu ciocolată, umplut cu un simplu crem de unt de vanilie.
Fursecurile se vor înmuia în timp, deci este mai bine să le păstrați într-un recipient etanș cu un castron mic de bicarbonat de sodiu. Bicarbonatul de sodiu va ajuta la absorbția excesului de umiditate și va menține fursecurile cât mai crocante posibil. Cu toate acestea, cu cât sunt mai mult păstrate, cu atât devin mai moi.
INGREDIENTE ÎN OREOS DE CASĂ
Fursecurile oreo de casă conțin toate ingredientele obișnuite cu ciocolată;
unt
zahăr
Făină
Făină de porumb (amidon de porumb)
cacao
praf de copt
CUM SE FACE OREOS DIN NIMIC
Începeți prin spumarea untului și a zahărului împreună.
Adăugați ingredientele uscate și continuați să amestecați până se reunesc. Adăugați și lapte și coloranți alimentari dacă utilizați în acest moment.
Opriți amestecul imediat ce aluatul începe să se unească în bucăți groase.
Rulați aluatul până când are o grosime de aproximativ 3-4 mm (imaginați-vă cât de subțiri sunt fursecurile oreo - aceste fursecuri cresc ușor doar în cuptor).
SEMNATURI
Vă puteți distra cu adevărat înlocuind aromele aici.
Arome: Ce zici de a încerca extract de mentă sau căpșuni în loc de vanilie.
Ciocolată: încercați să le scufundați în ciocolată.
Buttercream: Doriți să vă ușurați mai ușor oreo-ul de casă? Decupați doar cercuri din fondant laminat pe care le puteți folosi ca umplutură.
Acolo sunteți băieți. Această rețetă de casă oreo cookie vă va surprinde cu cât de simple, dar perfecte sunt. Pregătiți un pahar de lapte, deoarece acestea sunt clasicele fursecuri de ciocolată făcute de la zero.
ingrediente
PENTRU COOKIES
1 cană/4,6 oz (130 g) pură (făină integrală)
1/4 ceașcă/1,2 oz (35 g) făină de porumb (amidon de porumb)
1/3 cană (35g/1.2oz) cacao prelucrată olandeză
1/2 linguriță praf de copt (bicarbonat)
2/3 cană/4,8 oz (135 g) zahăr granulat
95 g (3.4 oz) unt nesărat, înmuiat (note)
1 lingură de lapte (note)
1-2 picături de colorant alimentar cu gel negru (opțional)
PENTRU SIMPLE VANILLA BUTTERCREAM
1/2 cană/1 băț (113 g) unt nesărat, înmuiat
1 1/2 cană (195g/6.9oz) zahăr pudră (pudră/patiserie)
1 linguriță extract de vanilie (sau după gust)
instrucțiuni
PENTRU COOKIILE DE CIOCOLATĂ
Preîncălziți cuptorul la 180C/350F/160C. Căptușiți 2 foi mari de copt cu hârtie pergament.
Se cerne împreună făina, făina de porumb, cacao și praful de copt și se amestecă bine cu un tel.
Într-un castron separat, bateți untul și zahărul până sunt ușoare și spumoase.
Răzuieți laturile vasului și adăugați jumătate din amestecul de făină. Bateți amestecul până când tocmai este unit. Adăugați laptele și colorantul alimentar (dacă este folosit) și făina rămasă. Se amestecă până începe să se aglomereze.
Trageți aluatul împreună cu mâinile. Se pudrează ușor o foaie de hârtie de copt cu cacao, apoi vârful aluatului. Întindeți aluatul cu o grosime de aproximativ 3-4 mm și folosiți un tăietor circular pentru a tăia cercuri mici (3-4 cm sau nu prea rotunde de 2 inci). Rulați după cum este necesar.
Așezați-vă pe foi de copt la distanță de un centimetru. Coaceți timp de aproximativ 10 minute, rotind tăvile în mijloc.
Lăsați cookie-urile să se răcească pe tăvi timp de câteva minute înainte de a le transfera într-o inserție de frigider cu o spatulă. După răcire, devin ferme și crocante pe tot parcursul (Note).