Rețete Chopra gratuite Petra

Abordarea Deepak Chopra nu constă în dietele accidentale, ci în alimentația sănătoasă. La noi veți găsi cinci rețete delicioase Chopra.

într-o tigaie

Legume prăjite și varză

Puteți găsi mai multe rețete aici:

  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 lingurita de ghimbir, tocata marunt
  • ½ linguriță turmeric (măcinat)
  • 2 tulpini de brustă sau varză elvețiană, tăiate în fâșii
  • 1 varză albă mică, tăiată în fâșii fine
  • 1 lingură de coriandru (măcinat)
  • 11⁄2 lingurițe de sare
  • 1⁄2 linguriță de piper negru, proaspăt măcinat

Pregătire:

Încălziți uleiul într-un wok și prăjiți ghimbirul și curcuma timp de aproximativ 40 de secunde. Apoi adăugați toate legumele și prăjiți-le la foc mare timp de aproximativ 4 minute. Se condimentează cu coriandru, sare și piper și se amestecă bine. Adăugați aproximativ 30 ml de apă, puneți un capac etanș și gătiți timp de 5-7 minute până când are consistența dorită.

Quinoa pilaf

Puteți găsi mai multe rețete aici:

  • 150 g quinoa, spălată
  • 600 ml stoc de legume (sau apă)
  • 1 linguriță ulei de măsline
  • 1 vârf de fulgi de ardei iute, ras
  • 1⁄2 linguriță de piper negru, proaspăt măcinat
  • 1 praz, tăiat în inele subțiri
  • 1 linguriță de chimen (măcinat)
  • 1 lingura tamari (sos de soia)
  • 2 catei de usturoi, tocati marunt (optional)
  • 2 dovlecei de dimensiuni medii, tăiate pe jumătate în lung și tăiate
  • 1 dovleac de vară de dimensiuni medii sau dovlecei galbeni, înjumătățit pe lungime 4 și tăiat
  • 2 pumni de legume verzi (de exemplu, bure elvețiene, spanac, pak choi), tăiate în bucăți de mărimea mușcăturii
  • 3 linguri frunze de coriandru, tocate
  • 1 linguriță de oregano, tocat
  • 1 linguriță de piper Cayenne sau boia de praf
  • 1 roșie mare, tăiată cubulețe

Pregătire:

Prăjește quinoa într-o tigaie fără grăsime timp de aproximativ 2 minute până când boabele se rumenesc. Se amestecă constant. Aduceți 500 ml de stoc sau apă la fierbere, adăugați quinoa și lăsați-o să se înmoaie la foc mic timp de 15 până la 20 de minute până când lichidul este absorbit. Puneți quinoa într-un castron și pufuiți cu o furculiță. Uleiul la mediu

Încălziți focul într-o tigaie. Adăugați fulgii de ardei iute, piperul, prazul sau ceapa, chimenul, tamariul și usturoiul și fierbeți până când prazul sau ceapa se rumenesc. Dacă amestecul se usucă prea mult, adăugați niște bulion. Adăugați dovleceii și dovleacul și fierbeți timp de 3 până la 4 minute. Adăugați legumele verzi în tigaie și gătiți până se prăbușesc. Scoateți aragazul și turnați orice lichid rămas.
Se amestecă coriandru, oregano, boia praf și roșii în quinoa și apoi se amestecă bine legumele fierte.

Sfat: Acest fel de mâncare poate fi servit fierbinte ca farfurie sau fel principal. De asemenea, are un gust minunat de rece ca o salată, de exemplu servită pe un pat de frunze de salată.

Cel mai bun burger de tofu din lume

Puteți găsi mai multe rețete aici:

  • 2-3 felii de pâine veche
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 praz, tăiat în inele
  • 1⁄2 linguriță de piper negru, proaspăt măcinat
  • 450 g tofu (ferm), scurs și sfărâmat
  • 40 g nuci și semințe amestecate
  • 1 dovlecel, ras
  • 1 morcov mare, ras
  • 1 linguriță de busuioc (uscat)
  • 1 linguriță de oregano (uscat)
  • 1 linguriță de cimbru (uscat)
  • 1 linguriță de tarhon (uscat)
  • 1 linguriță de usturoi, tocat mărunt
  • 1 lingura tamari (sos de soia)

Pregătire:

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Zdrobiți pâinea în blender. Încălziți 1 lingură de ulei într-o tigaie mică și prăjiți prazul sau ceapa și piperul la foc mare timp de 2 până la 3 minute. Lasă să se răcească. Mai întâi tocați tofu, nucile, dovleceii, morcovii și prazul prăjit într-un borcan pentru blender, apoi adăugați ierburile, usturoiul și tamari și

Purează până la o masă netedă și fermă. Formați amestecul în 8 bile, aplatizați-le în burgeri și întoarceți pesmetul. Încălziți uleiul rămas într-o tigaie și prăjiți burgerii de tofu pe ambele părți până se rumenesc. Apoi coaceți în cuptor pe o foaie de copt unsă până când este fermă. Serviți într-o ruletă sau ca aperitiv cu un sos la alegere.

Tabouleh à la Chopra

Pentru 4 porții

Puteți găsi mai multe rețete aici:

  • 2 linguri suc de lamaie
  • 1 lingură suc de mere
  • 1 lingura tamari (sos de soia)
  • 1 linguriță de mărar (uscat)
  • 1⁄2 linguriță sare
  • 1⁄2 linguriță de piper negru, proaspăt măcinat
  • Cuișoare de usturoi, tocate mărunt
  • 2 lingurite de ulei de masline

Ingrediente pentru salată

  • 450 ml stoc de legume (alternativ apă)
  • 200 g bulgur
  • 1 linguriță ulei de măsline
  • 1⁄2 băț de praz, tăiat în inele subțiri, sau 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 50 g ardei roșu prăjit, tăiat cubulețe
  • 1 dovlecel mic, tăiat cubulețe
  • 100 g fasole albă, gătită acasă sau conservată
  • 300 g roșii, tăiate cubulețe
  • 6 linguri de patrunjel, tocat (sau alte ierburi proaspete)
  • 2 linguri de busuioc, tăiate în fâșii fine
  • 6 linguri de mentă, tocate
  • 2 linguri de măsline Kalamata, fără sâmburi și tăiate felii fine

Pregătire:

Pentru dressing, puneți toate ingredientele, cu excepția uleiului, într-un castron. Bateți și amestecați treptat uleiul de măsline. Aduceți 400 ml de stoc la fierbere, amestecați bulgurul și scoateți-l de pe foc. Acoperiți și lăsați să se înmoaie timp de 15 minute. Se transferă într-un castron mare, se pufează cu o furculiță și se lasă să se răcească. Între timp adăugați uleiul

Se încălzește într-o tigaie la temperatura medie și se prăjește scurt prazul sau ceapa din ea. Adăugați ardei și dovlecei și prăjiți 2 minute, apoi adăugați fasolea și prăjiți din nou timp de 2 minute. De îndată ce amestecul devine uscat, se toarnă restul de 50 ml de bulion. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească. Se amestecă roșiile, ierburile proaspete și măslinele cu bulgurul și se pliază cu grijă în legumele fierte. Apoi turnați sosul peste salată.