Rețete cu cotlet de pui 10 idei ușoare și 25 de rețete complete Femme Actuelle
Sunt perfecte pentru gătitul rapid bine făcut și dau naștere la rețete gustoase și imaginative pentru a face să strălucească mesele de familie.
Rețete cu cotlet de pui: o mică definiție
Confundăm adesea pieptul de pui și cotletul de pui. Și cel mai adesea, chiar și în cărțile de bucate sau în revistele de gătit, cuvintele sunt folosite ca și când ar fi sinonime. Cu toate acestea, există o diferență. Albul, de fapt, este fileul, adică masa pectorală a păsărilor. În timp ce escalopul este o tăietură a acestui alb în felii subțiri.
Rețete cu cotlet de pui: cum să le tăiem și să le aplatizăm ?
Într-un alb, facem două sau trei cotlete. Pentru a face acest lucru, așezăm albul pe o scândură și, folosind un cuțit ascuțit, îl feliem gros în câteva cotlete. Și apoi le întindem întotdeauna astfel încât să gătească uniform și rapid. Cum o facem? Ei bine, le strecurăm crude între două foi de hârtie de copt, pentru a nu rupe fibrele cărnii și le turtim folosind sucitorul. Uşor.
Rețete cu cotlet de pui: Pui cu smântână și speculoos
Pentru 4 persoane. Se rumenesc 500 g de cotlete de pui tăiate în fâșii într-o tigaie cu ulei. Presărați-le cu 2 speculoos, acoperiți cu 15 cl de smântână lichidă, sare și piper și gustați cu orez alb.
Rețete cu cotlet de pui: tarhon de pui, sandviș cu nucă și brânză de vaci
Pentru 4 persoane. Gatiti 300 g cotletele de pui taiate in fasii intr-o tigaie cu ulei. Se adaugă sare și piper. Ornează 4 felii de pâine sandwich cu brânză de vaci, tarhon tocat și nuci zdrobite, împarte benzile de pui și închide sandvișurile.
Rețete cu cotlet de pui: cordon bleu cu arahide
Pentru 4 persoane. Spargeți 2 ouă într-o farfurie adâncă, sare și piper și bateți cu o furculiță. Se amestecă 60 g de arahide și se amestecă cu 4 linguri. de pesmet într-o altă farfurie adâncă. Se toarnă 4 linguri. linguri de făină într-o a treia farfurie. Tăiați 4 felii de pui destul de groase și acoperiți-le cu 1 felie de șuncă și 1 felie de Emmental. Treceți-le succesiv în făină, ouă și pesmet. Rumeniti-le pe ambele parti intr-o tigaie cu ulei inainte de a le servi.
Rețete cu cotlet de pui: cartofi mari umpluți, pui și curry
Pentru 4 persoane. Spălați, periați și străpungeți pielea a 4 cartofi mari. Coaceți-le 1 oră la 180 ° C. Se rumenesc 2 cepe mărunțite într-o tigaie cu ulei, cu 500g cotlete de pui tăiate cubulețe. Se presară curry după gust și se amestecă cu 4 linguri. lingură de smântână și 2 linguri. coriandru tocat. Se lasă 5 minute la gătit. Tăiați o pălărie din cartofii copți, scoateți-i, colectați carnea, zdrobiți-o și amestecați-o cu amestecul de pui. Garnisiți cartofii scobiți cu amestecul și călcați-i 10 minute în cuptor înainte de servire.