Rețete cu făină de orez - Blog de gătit organic - Rețete organice Gătit organic fără gluten fără lapte
Cărțile mele - Buletin informativ - Consultanță culinară - Presă
Rețete cu făină de orez
Rețete de paste făină de orez pentru plăcinte dulci
Crustă de plăcintă fără ouă de migdale din ouă
Produse de patiserie cu orez-migdale
A se vedea, de asemenea, postul de informații despre ingrediente dedicat tuturor utilizărilor făinii de orez brun.
Rețetele de pe blog sunt diferite de cele publicate în cărțile mele.
Cel mai cuprinzător ghid cu 300 de rețete creative să gătești în funcție de intoleranțele tale alimentare.
Cartea mea Cook gourmet fără gluten, fără lapte, fără ouă. vă va însoți zilnic pentru a găti cu ușurință.
De asemenea, puteți consulta indexul de rețete fără gluten pe blog.
Comentarii
1. 10 septembrie 2011 de mere de scorțișoară
Vă mulțumim pentru această listă de verificare foarte cuprinzătoare !
Ne vedem în curând
2. 13 octombrie 2011 de carole
vă mulțumesc pentru toate aceste rețete, blogul dvs. este superb și într-adevăr foarte interesant și bineînțeles foarte util. bine și vă mulțumesc din nou pentru toată această distribuire. Ne vedem în curând
3. 28 noiembrie 2011 de viviane
Bună, Valérie,
Vă mulțumim pentru toate aceste rețete de crustă de plăcintă. Caut cu disperare o rețetă de foietaj cu sau fără gluten dar mai ales fără unt și ulei de palmier. M-ar putea ajuta ?
Vă mulțumesc anticipat. Oricum, ne vedem în curând pe site-ul dvs., pe care îl vizitez foarte regulat. Viviane
4. 28 noiembrie 2011 de Valerie Cupillard
Nu am făcut o rețetă de foietaj. Doar o interpretare a galette des rois folosind hârtie de orez în deserturi și pâini fără gluten !
5. 18 februarie 2012 de regine
salut pentru a germina semințele trebuie protejate de lumină sau pot fi lăsate în bucătărie?
6. 19 februarie 2012 de Valerie Cupillard
Există două tipuri de germinatori, unii păstrează semințele în întuneric, altele dimpotrivă sunt transparente. Depinde de tipul de semințe, pentru semințele germinate de cereale întunericul poate fi potrivit, dar pentru a obține lăstari verzi fini (clorofilă) de lucernă, floarea-soarelui, fenicul. este nevoie de lumină.
7. 26 februarie 2012 de regine
Buna ziua
Puținul puf care apare pe rădăcinile semințelor încolțite (și dispare la clătire) este un semn rău sau normal? și de când putem mânca semințele?
8. 26 februarie 2012 de Valerie Cupillard
Totul depinde de tipul semințelor germinate. Pentru cereale și unele leguminoase (naut, linte), le puteți mânca imediat ce germenul a apărut. Pentru semințele de legume sau plante aromatice, veți aștepta până când sunt prezenți lăstarii verzi fini cu frunze (fenicul, lucernă, varză, ridiche.).
Când sămânța mică crește, vedem că apar fire de păr mici care prind umiditatea, acest lucru este normal (cu excepția cazului în care există un miros urât și o dezvoltare a mucegaiului, desigur).
9. 19 martie 2012 de Lilloo
Bună, Valérie.
Recent, am urmat dieta hipotoxică a doctorului Seignalet și, desigur, sunt inspirat în mare măsură de sugestiile dvs. pentru rețete adaptate. Dar uneori mi-e dor de pâinea „adevărată”.
Ai putea să-mi dai o scurtă listă de pâini fără gluten pe care mi le-ai oferit? (Deținând deja unele dintre lucrările voastre, ezit să încep . după ce am avut unele piedici în momentul realizării lor) Ar exista două sau trei pregătiri rapide și ușoare pentru „în fiecare zi”?
Îți mulțumesc din nou pentru inventivitatea ta în bucătărie care mă încântă pe mine, precum și pe familia mea .
10. 19 martie 2012 de Valerie Cupillard
Rețetele mele de pâine se prepară rapid și dau un rezultat asemănător brioșelor. De asemenea, vă sfătuiesc să adoptați o coacere în forme mici sau să faceți pâini subțiri (într-o tigaie să cadă, de exemplu).
Folosesc doar ingrediente foarte simple (făină, apă, praf de copt fără gluten, câte puțin ulei și multe semințe mici de ulei pentru a da aromă) pentru un rezultat care nu este comparabil cu pâinea „reală” cu aluat cu făină de grâu! Puteți încerca o rețetă în broșura Cum se gătește fără gluten? făcută din făină de castane și fructe uscate.
În deserturile și pâinile fără gluten, cea mai ușor rețetă adoptată este cea a pâinii cu 3 semințe și gri fin de mei, în timp ce în cele fără gluten în mod natural, rulourile rustice sunt cu fulgi de hrișcă sau făină de quinoa.
11. 20 martie 2012 de regine
Știi unt vegetal sărat? Am amestecat puțin gomasio cu piure de migdale, este o încântare cu puțină dulceață pe pâinea integrală prăjită !
12. 21 martie 2012 de Valerie Cupillard
Da, gomasio este bun !
13. 26 septembrie 2012 de Florenţa
căutăm rețete fără făină de grâu sau hrișcă și o listă de alimente fără proteine din grâu ne puteți ajuta cu respect
14. 26 septembrie 2012 de Valerie Cupillard
Toate rețetele de pe blog nu conțin grâu. Există doar 2 sau 3 cu hrișcă.
Cărțile care vă pot ajuta să începeți sunt: deserturi și pâine fără gluten; sau următorul care va ieși în octombrie. Există, de asemenea, o broșură practică Cum să gătești fără gluten? (cu o listă de alternative) care vă va ghida să creați un nou dulap.
Pe blog, există două articole pe această temă în secțiunea Pagini de mărci.
15. 8 octombrie 2012 de Lilloo
O rătăcire pe net îți spune. Bună seara.
Descopăr cu mare plăcere răspunsul tău cu privire la pâini. Spre marea mea rușine, nu mi-am putut găsi mesajul. Așadar. următoarele. Cu toate acestea, verificasem „rețineți aceste informații”, dar pe măsură ce rătăcesc mult pe site-ul dvs. - îmi place mult - nu pot găsi cu ușurință mesajele pe care le postez.