Rețete cu informații despre calorii, valori nutriționale, vitamine, minerale, colesterol - Carte de bucate -

lista ingredientelor Cantitatea de ingrediente (g/ml)

Ceapă de primăvară, crudă	100
Usturoi, crud	5
Varză, albă, crudă	700
Coacăze, uscate	80
Migdale, dulci	20
Orez, lustruit, fiert, gătit	450
Pasta de roșii, sărată	20
sare	2
pătrunjel	20
chimion	5
Praf de scorțișoară	3
Bulion de legume	250

Instrucțiuni de lucru/pregătire:
Rolă de varză vegetariană

ruladă de varză vegetariană

1. Dintr-un cap întreg de varză albă, tăiați tulpina într-o formă de pană cu un cuțit ascuțit și ascuțit. Apoi puneți capul de varză, cu capul în jos, cu picioarele în sus, într-o oală mare cu apă sărată clocotită. În acest fel, frunzele relativ tari și groase ale unei varze de iarnă se desprind mai ușor și aveți șanse mai mari de a îndepărta frunzele nedeteriorate.

2. După aproximativ 10 minute de gătit, primele frunze exterioare se vor dezlipi. Le scoateți din apă și le speriați în apă cu gheață sau în apă cât mai rece posibil. Acest lucru asigură faptul că toate frunzele au același timp de gătire atunci când sunt folosite din nou. În acest timp, continuați să gătiți varza și tăiați mai mult tulpina capului de varză, astfel încât următoarele frunze să se desprindă bine.

Pentru rulourile de varză aveți nevoie de aproximativ 9 până la 10 frunze mari de varză albă. Pentru a fi în siguranță, cel mai bine este să pregătiți câteva frunze în caz că se rupe în timpul pregătirii. Acest lucru vă scutește de dificultatea de a începe din nou mai târziu.

3. Pentru umplutură gătești mai întâi orezul. Apoi curățați și spălați ceapa de primăvară și le tăiați în inele fine. Se sotează într-o lingură de ulei de măsline până devine translucid, se stoarce un cățel de usturoi și se sotează scurt. Tocăm mărunt migdalele și le toastăm scurt.

Al 4-lea. Se adaugă 2 linguri de pastă de roșii, se adaugă orezul gătit, se adaugă coacăzele și se condimentează cu condimentele (scorțișoară, chimen, sare și pătrunjel proaspăt tocat).

5. Acum frunzele de varză ies din apa cu gheață. Întindeți-le și tăiați tulpina groasă a frunzei în formă de pană, astfel încât să poată fi îndoite mai ușor. În timpul timpului de gătit, frunzele au devenit moi și flexibile și pot fi prelucrate cu ușurință în continuare. Cel mai bine este să luați o oală de supă mai mare și să așezați frunza în ea, cu marginile în sus. Acum puneți aproximativ 2-3 linguri de umplutură în mijlocul fiecărei frunze. Apoi întoarceți paginile frunzelor pentru a face un mic pachet.

Al 6-lea. Periați un vas de copt cu unt sau ulei și așezați ruladele cu cusătura în jos. Se toarnă supa de legume și se acoperă cu folie de aluminiu. Gatiti la cuptorul preincalzit la 180 ° C pentru aproximativ 20 de minute.

bacsis Un sos răcoritor de iaurt-mentă se potrivește cu gustul ușor oriental al rulourilor de varză.

Pregătirea acestui delicios fel de mâncare este puțin mai complexă, dar merită cu siguranță, deoarece gustul este de neegalat. Dacă doriți să vă economisiți timpul de gătire îndelungat, puteți alege și un tip de varză cu frunze mai moi, cum ar fi B. Evitați varza chineză sau varza savoy. Acestea pot fi îndepărtate mai ușor și fără pre-gătit.

Calculează-ți propriile rețete?

Utilizați serviciul pentru gestionarea rețetelor, precum și pentru calcularea caloriilor și a valorii nutriționale pentru rețetele dvs.: Calculator calorii pentru rețete

Calculator de calorii

Calculați rapid alimente sau rețete individuale cu calculatorul de calorii fără a vă înregistra.

Calorii și valori nutriționale:
Rolă de varză vegetariană

Suma caloriilor și a nutrienților tuturor ingredientelor pentru rețeta vegetariană de rulouri de varză
Valori nutritive	unități	pentru 6 porții	pe portie
Valoare calorica	kcal	1394,95	232,49
Valoare calorica	kj	4319,75	719,96
proteină	G	25.06	4.18
gras	G	14.04	2.34
Acizi grași polinesaturați	G	3.08	0,51
glucide	G	200,62	33,44
Unități de pâine	FI	16,72	2,79
Fibră	G	36,94	6.16
apă	G	1109,42	184,9
colesterolului	mg	0	0
sodiu	mg	566.6	94,43
potasiu	mg	3233	538,83
calciu	mg	623.3	103,88
fosfor	mg	512.9	85,48
magneziu	mg	183.4	30,57
fier	mg	08/11	1,85
Vitamina A, retinol	µg	413.4	68,9
Vitamina E, tocoferol	mg	5,86	0,98
Vitamina B1, tiamina	mg	0,95	0,16
Vitamina B2, riboflavina	mg	0,69	0,11
Vitamina B3, niacina	mg	6,74	1.12
Vitamina B6, piridoxina	mg	1.7	0,28
Vitamina C, acid ascorbic	mg	201,7	33,62
Informațiile se referă la totalul cumulativ al alimentelor. Toate declarațiile fără garanție.

Legendă:Fibră = carbohidrați neutilizabili.
KH = Carbohidrați.
MUF = Acizi grași polinesaturați.
Cantități „0” = fără date sau practic inexistente.

Mai multe rețete din categoria vegetariană/vegană

Rețete din categoria vegetariană/vegană Numele rețetei

Ragou de vinete

Cuscus de legume

Tocană de naut și fasole

Curry de năut

Linte sărate

Varza de Bruxelles cu linte

Sparanghel-cu-clatite

Rolă de varză vegetariană

Ruladă de varză Savoy cu umplutură de nuci

Rădăcină de tocană de legume

Gătitul este legătura dintre trecut, prezent și viitor; Nimic nu durează atât de mult cât o rețetă bună.

Grundrezetp.de
·
imprima
·
Protejarea datelor
·
Declinarea răspunderii