Mâine, toți flexitarienii
Nici vegetarieni, nici vegani, flexitarii nu susțin o dietă sănătoasă și motivată. Scopul? Mănâncă mai bine, nu doar pentru tine, ci și pentru planetă.
Ce este flexitarispe mine ?
Din 2018, flexitarianismul a intrat în Larousse sub următoarea definiție: „o dietă predominant vegetariană, dar, ocazional, include carne sau pește”. Dar ce înțelegem prin „ocazional” ? „Între o dată pe săptămână și o dată pe lună” conform corpului de studii științifice prezentat de Edouard Pélissier în cartea sa Vegetarian, vegan sau flexitar ? publicat în 2019. Suntem departe de a fi recomandări actualizate anul acesta de Programul Național de Nutriție și Sănătate (PNNS-4), care remediază:
- Maximum 500g de carne pe săptămână (favorizarea păsărilor de curte și reducerea cărnii de porc, vită, vițel, oaie, miel, organe), adică în echivalentul a 3 sau 4 fripturi
- Pește de două ori pe săptămână, inclusiv pești grași (sardine, macrou, hering, somon) pentru aportul lor de omega 3
Flexitarismul șiinteres public: recomandări comune
Dacă flexitarismul se îndepărtează de recomandările de sănătate publică în ceea ce privește cantitățile de carne și pește, acesta se apropie foarte mult de ele în restul dietei noastre. Cu alte cuvinte, dacă urmați sfaturile nutriționale PNNS-4, sunteți mai aproape de flexitarieni decât ceea ce crezi tu. Într-adevăr, ambii recomandă consumul:
- Cel puțin 5 fructe și legume pe zi pentru vitamine și minerale
- Cel puțin 1 amidon întreg pe zi (pâine, orez, paste, gri, cartofi) pentru carbohidrați și fibre complexe
- Pulsuri cel puțin de două ori pe săptămână (linte, fasole, naut.) pentru fibre și proteine vegetale
- Produse lactate de două ori pe zi (iaurt simplu, lapte și brânză) pentru calciu