Rețete cu informații despre calorii, valori nutriționale, vitamine, minerale, colesterol - Carte de bucate -
| Usturoi, crud | 15 |
| ulei de masline | 30 |
| Parmezan, 37% grăsime i. Tr. | 50 |
| Nuci de pin | 20 |
| sare | 2 |
| busuioc | 100 |
Instrucțiuni de lucru/pregătire:
Pesto Alla Genovese
Preparare pesto alla Genovese, pesto de busuioc
1. Spălați 1-2 grămadă de busuioc și amestecați frunzele cu 1 cățel de usturoi, pinele și un praf bun de sare de mare în robotul de bucătărie.
2. Tăiați 25 de grame de parmezan și 25 de grame de brânză pecorino în cuburi mici și adăugați-le treptat la robotul de bucătărie. În cele din urmă, turnați încet 3 linguri de ulei de măsline. Continuați să amestecați până obțineți o cremă netedă.
bacsis Pesto alla Genovese este o specialitate din Liguria. Deși acest cunoscut pesto este oferit de obicei ca sticlă gata făcută, merită cu siguranță să-l preparați din ingrediente proaspete: în primul rând, este foarte ușor de făcut și, în al doilea rând, gustul este incomparabil de bun. Asigurați-vă că utilizați ulei de măsline extra virgin de bună calitate. Deoarece calitatea uleiului de măsline este crucială pentru gustul pesto-ului. Puriștii folosesc un mortar de piatră în locul mixerului de bucătărie. Pentru că așa își ia gustul de busuioc.
Pesto-ul de busuioc se folosește împreună cu pastele și se amestecă anterior cu puțină apă pentru paste.
Calculează-ți propriile rețete?
Utilizați serviciul pentru gestionarea rețetelor, precum și pentru calcularea caloriilor și a valorii nutriționale pentru rețetele dvs.: Calculator calorii pentru rețete
Calculator de calorii
Calculați rapid alimente sau rețete individuale cu calculatorul de calorii fără a vă înregistra.
Calorii și valori nutriționale:
Pesto Alla Genovese
| Suma caloriilor și nutrienților tuturor ingredientelor pentru rețeta Pesto-alla-Genovese | |||
| Valori nutritive | unități | pentru 4 porții | pe portie |
| Valoare calorica | kcal | 653,25 | 163.31 |
| Valoare calorica | kj | 2733,85 | 683,46 |
| proteină | G | 24.42 | 6.1 |
| gras | G | 55.6 | 13.9 |
| Acizi grași polinesaturați | G | 3,43 | 0,86 |
| glucide | G | 13.57 | 3,39 |
| Unități de pâine | FI | 1.13 | 0,28 |
| Fibră | G | 3.31 | 0,83 |
| apă | G | 111,7 | 27,93 |
| colesterolului | mg | 34.3 | 8.58 |
| sodiu | mg | 309.3 | 77,33 |
| potasiu | mg | 365,5 | 91,38 |
| calciu | mg | 847,4 | 211,85 |
| fosfor | mg | 549,6 | 137.4 |
| magneziu | mg | 31 | 7,75 |
| fier | mg | 1,79 | 0,45 |
| Vitamina A, retinol | µg | 875.1 | 218,78 |
| Vitamina E, tocoferol | mg | 5.41 | 1,35 |
| Vitamina B1, tiamina | mg | 0,38 | 0,1 |
| Vitamina B2, riboflavina | mg | 0,68 | 0,17 |
| Vitamina B3, niacina | mg | 2.19 | 0,55 |
| Vitamina B6, piridoxina | mg | 0,23 | 0,06 |
| Vitamina C, acid ascorbic | mg | 29.5 | 7.38 |
| Informațiile se referă la totalul cumulativ al alimentelor. Toate declarațiile fără garanție. | |||
Legendă:Fibră = carbohidrați neutilizabili.
KH = Carbohidrați.
MUF = Acizi grași polinesaturați.
Cantități „0” = fără date sau practic inexistente.
Mai multe rețete din categoria sosuri de desert
| Sos andaluz |
| Sos de mere |
| Sos de mere |
| Pesto de usturoi sălbatic |
| Beșamel |
| Bolognese-cu-miel |
| Buchet garni |
| Sos de bază maro |
| Blackberry Chutney |
| Sos Chantilly |
| Roux întunecat |
| Stoc de vita inchisa la culoare |
| Sos englezesc |
| Sos de arahide |
| sos de arahide |
| Sos verde Frankfurt |
| stoc de pasăre |
| Sos verde |
| Gurkenraita |
| Sos de carne tocată |
| Harissa |
| Sos de ciocolata calda |
| Roux strălucitor |
| Stoc de vită Heller |
| Sos de ghimbir și mango |
| Iaurt și sos de mentă |
| Sos de brânză, sos de dimineață |
| Stoc de vițel |
| Jus de vitel |
| Sos rece de roșii și dovlecei f |
| Sos caramel |
| Sos de nucă de cocos |
| Sos Curry de nucă de cocos |
| Sos de ierburi |
| maioneză |
| Sos de hrean și afine |
| Crema de hrean |
| sos de menta |
| Sos de cremă Morel |
| Sos de portocale |
| Pesto de ardei roșu |
| Pesto Alla Genovese |
| Sos crem de chanterelle |
| Sos de merisoare |
| Reducere-pentru-sos-Hollandais |
| Savura |
| remoulade |
| Inghetata de vita |
| Jus de vită |
| Pesto de rachete |
| Sos rusesc |
| Salsa Verde |
| Sos holandez |
| Sos Velouté |
| sos de ciocolata |
| Sos de muștar |
| Sos crema Porcini |
| Sugo |
| Sos tartar |
| ketchup de roșii |
| Sos de roșii-cu-slănină |
| Sos de roșii, fructat |
| Sos de vanilie |
| Crema de spuma de vin |
| Sos Zabaglione |
| Sos de scorțișoară |
| sos de lamaie |
Gătitul este legătura dintre trecut, prezent și viitor; Nimic nu durează atât de mult cât o rețetă bună.
- Grundrezetp.de
- ·
- imprima
- ·
- Protejarea datelor
- ·
- Declinarea răspunderii