Rețete cu miere; Bienenzuchtvereich Dreieich e
„Îmi place și folosesc deseori mierea în bucătăria mea: în sosuri de salate, marinate de carne și carne de pasăre sau deserturi. Diferitele sale arome oferă multe feluri de mâncare lovitura potrivită ”, spune bucătarul-vedetă Cornelia Poletto.
Brioșe de miere
250 g făină, 3 lingurițe de praf de copt, 100 g zahăr pudră, 3 linguri miere, 2 ouă, 100 ml ulei, 75 ml lapte, 175 g fulgi de ovăz
Se amestecă toate ingredientele și se toarnă într-o formă de brioșă, cel mai bine este să folosiți și căptușeli de hârtie. Se coace la 160 ° C timp de 25 de minute.
Turtă dulce (pregătiți aluatul în octombrie)
250 g miere, 250 g zahăr brun din trestie, 100 g unt sau margarină, 1 pachet de condimente de turtă dulce, coaja unei lămâi netratate, 500 g făină, 2 linguri praf de cacao, 2 ouă, 12 g potasiu (1 telefon), 2 cl Kirsch
Încălziți miere și zahăr. În timp ce amestecați, adăugați grăsimea, condimentele și coaja de lămâie. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească ușor.
Amestecați treptat amestecul de miere și zahăr cu făina și cacao și frământați bine. Bateți ușor ouăle și amestecați în aluat. Se amestecă ușor potasa în kirsch, se dizolvă bine și se amestecă în aluat.
IMPORTANT:
Nu lăsați aluatul să stea mult timp în timpul pregătirii, altfel se va solidifica și cu greu se poate lucra.
Frământați și amestecați până nu se mai lipeste și este neted și strălucitor. (Este posibil să mai adăugați niște făină)
Cel mai bun lucru de făcut este să folosiți cârligul de aluat al mixerului de mână sau, mai bine spus, robotul de bucătărie.
Formați o bilă și lăsați aluatul să se odihnească cel puțin o noapte. Dar așa cum s-a recomandat mai sus, turta dulce are un gust foarte bun doar dacă lăsați aluatul „în pace” timp de 2 luni.
Înainte de a derula, frământați din nou ferm și apoi rulați pe o suprafață făinoasă groasă ca un deget Tăiați aluatul folosind un șablon sau un tăietor de inimă. Lăsați aceste structuri să se odihnească încă 1 - 2 ore.
Coaceți pe hârtie de copt (sau o tavă ușor unsă, cu făină) în cuptorul preîncălzit, în raftul din mijloc. Verifică culoarea din când în când, deoarece turta dulce nu trebuie să se înnegrească prea mult, altfel va avea un gust amar. Dacă este necesar, reduceți căldura.
Timp de coacere aproximativ 20 de minute la 180 - 200 °. Aer cald puțin mai puțin, nivel de gaz 2-3
Prinde ursul
3 sticle de 0,7 l de vodcă, 2 pahare de 500 g de miere, 1 băț de vanilie sau 3 pachete de zahăr vanilat, castron sau cratiță (4 litri), blender manual (fără mixer !), sticlă goală suplimentară, pâlnie
Se amestecă ingredientele într-o cratiță și se folosește un blender manual. Se toarnă urechea în sticle goale și se lasă să se odihnească timp de trei săptămâni. În acest timp, polenul se așează pe fundul sticlei. Apoi, cu o mână fermă, toarnă lichiorul într-o sticlă curată și frumoasă. Rapid, ușor și bun!
de asemenea, o idee: tortul cu albine
Băutură de fitness
(1 pahar)
ingrediente
3 lingurițe de miere adevărată germană, 2 lingurițe de oțet de fructe, suc de mere
pregătire
Se amestecă mierea cu oțetul de fructe.
Puneți totul într-un pahar înalt și umpleți-l cu suc de mere. Amesteca bine.
Dragă pumn
ingrediente
4 linguri miere germană adevărată, 1 portocală netratată, 3/4 l vin roșu, 4 anason stelat,
1 baton de scorțișoară, suc de 2 portocale, 4cl Cointreau
pregătire
Spălați portocala netratată cu apă fierbinte și tăiați-o în felii subțiri. Încălziți vinul roșu cu anason stelat și băț de scorțișoară, adăugați felii de portocale și lăsați-le să se absoarbă câteva minute. Se amestecă miere, suc de portocale și Cointreau și se distribuie la 4 pahare la o temperatură de mușcătură.
Berry granola
ingrediente
240 g amestec de 6 cereale zdrobit, fructe de padure proaspete sau congelate, 1 cana de smantana, 4 linguri miere germana germana, 20 g seminte de floarea soarelui
pregătire
Înmuiați amestecul de 6 boabe în puțină apă timp de cel puțin 6 ore. Împărțiți boabele proaspete sau congelate spălate, curățate pe 4 farfurii. Se amestecă crema cu miere și se toarnă peste ea. Adăugați amestecul de cereale înmuiat și semințele de floarea-soarelui și pliați.
Caserola cu miere de mere
ingrediente
6 ouă, 100 g unt, 120 miere germană reală, 100 g gris, 250 g quark, 1/2 pachet de praf de copt, 500 g mere acre
pregătire
Separați ouăle, amestecați gălbenușurile cu miere și unt. Se amestecă quarkul și praful de copt amestecat cu griș. În cele din urmă, împingeți albusurile batute rigid. Curățați merele, tăiați-le și tăiați-le felii fine. Umpleți un vas pentru cuptor cu grimasă și mere în straturi. Se coace la cuptor la foc mediu pentru aproximativ 45 de minute.
Dreieich înflorit
Roi de albine reperat?
Ați descoperit un roi de albine în casă, grădină sau într-o zonă publică? Sunați-ne imediat!
Linia de asistență pentru roi: 0176 - 4428 6718
Aduceți-l pe Dreieich să înflorească și ridicați-vă pentru o Hessen prietenoasă cu albinele. Puteți găsi pagina de acțiune a guvernului de stat Hessian aici.