Rețete cu vitamina B12: Omletă de fermier
Cartofii se potrivesc bine cu alimentele bogate în vitamina B12.
Deci, cu carne, pește, lapte, brânză, iaurt și ouă.
Vitamina B12 este vitamina mea de blocaj.
Prin urmare, în rețeta mea preferată de cartofi, combin omleta unui fermier, brânza, laptele, slănina și oul cu cartofi, ierburi proaspete și condimente.
Astfel previn deficitul de vitamina B12 legat de dietă.
Rețetă de omletă a fermierului
Ingrediente:
500 g cartofi sacou rece,
125 g slănină tăiată cubulețe
2 cepe cubulete
arpagic proaspăt, tăiat
Pregătire:
- Feliați cartofii.
- Încălziți 2 linguri de ulei în tigaie.
- Se adaugă slănină slabă și ceapă și se sotează.
- Adăugați cartofii și prăjiți totul împreună până când sunt crocante până se rumenesc.
- Bateți ouăle cu lapte și sare, turnați peste cartofi și lăsați-i să se întindă fără să se întoarcă.
- Chiar înainte de servire, acoperiți cu arpagic.
Se potrivește pentru:
Salată verde proaspătă sau salată de roșii cu orice sos, de exemplu ulei de oțet sau iaurt.
Sfaturi pentru omleta fermierului
Rețeta este pentru 4 persoane.
În loc de cartofi de jachetă, puteți folosi și cartofi fierți, dar omleta are un pic de flăcări.
Omleta fermierului este perfectă dacă doriți să folosiți cartofi rămași de la prânz.
Valorile nutriționale ale omletei fermierului
O porție de omletă de fermier conține aproximativ 1 microgramă de vitamina B12 (25% din necesarul zilnic, 61% din capacitatea de absorbție intrinsecă)
Salteatul acoperă 25% din necesarul zilnic de vitamina B12 (4 micrograme).
În plus, vitamina B12 pe care o conține reprezintă 61% din capacitatea de absorbție intrinsecă, care este de 1,5-2 micrograme.
Omleta fermierului ajută astfel la prevenirea deficitului de vitamina B12 legat de dietă.
Variante delicioase de omletă de fermier
Când eram copil, omleta fermierului era servită cel puțin o dată pe săptămână: pe atunci cultivam cartofi și îi vindeam gospodăriilor private. Am păstrat întotdeauna o mulțime de tuberculi grozavi din recoltă și i-am pus în pivniță.
Astăzi mănânc mai rar felul de mâncare copios, dar încă îl ador: De asemenea, ca omletă vegetariană de cartofi, fără slănină.
Tatăl meu a inventat o combinație amuzantă: îi plăceau omleta de slănină și cartofi cu o felie de pâine neagră cu blaturi de nap. Și l-am văzut, de asemenea, asociat cu un hering acru.
La ce combinații vă puteți gândi pentru o omletă: Omletă de cartofi cu legume, cu spanac, cu ... ?
Și mai multe rețete de cartofi
Cartofii sunt superalimente locale. Și multe altele ar putea fi luate în considerare în bucătăria noastră.
Prin urmare, bloggerii austrieci Christina de pe blogul Apricot Lady și Sina de pe blogul toxiceblonde scriu un eveniment de dragoste pentru cartofi. Rețetele referitoare la tuberculul mare pot fi trimise pentru eveniment.
Postarea mea „Omletă de fermier. Participă o rețetă delicioasă de cartofi cu multă vitamină B12 ”. Pagina evenimentului este o comoară pentru rețete delicioase cu cartofi:
Buletin informativ despre vitamina B12
Sau abonați-vă la newsletter-ul meu și o dată pe lună veți primi gratuit cele mai recente informații despre vitamina B12, inclusiv rețete delicioase de gătit acasă.