Clătite de spanac rețetele mamei gratinate - cu informații despre imagini și calorii

Ingrediente pentru 4 persoane

Pregătire:

Pentru pregătirea rețetei
Clatite de spanac la cuptor Se amestecă 150 g de făină, 2 ouă, ½ linguriță de sare și aproximativ ¼ l de lapte rece cu un mixer electric de mână sau cu un tel pentru a face un aluat sub formă de clătite.
Apoi lăsați aluatul să se odihnească 10 minute bune.
Într-o tigaie mare coaceți 8 clătite mari și le țineți calde.

Pentru umplutură, spălați spanacul și puneți-l într-o cratiță fără a adăuga apă.
Se lasă să fiarbă scurt, se amestecă o dată și se scurge într-o sită.
Se taie cubuletele afumate și se prăjesc puțin într-o tigaie.
Dacă folosiți șuncă fiartă, tăiați-o și în cuburi mici, dar nu prăjiți.
Întindeți clătitele una după alta, acoperiți-le cu frunze de spanac. Se sare cu grijă și se presară cu puțină nucșoară măcinată. Întindeți o parte din șuncă sau slănină deasupra și înfășurați bine clătita.
Continuați așa până când toate clătitele sunt umplute.

Așezați clătitele înfășurate într-o caserolă pregătită care a fost acoperită cu unt.
Încălziți unt sau ulei într-o cratiță. Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe mici. Strângeți cățelul de usturoi. Ceapa și usturoiul se prăjesc în grăsime până se îngălbenesc. Deglazați cu smântâna, aduceți la fierbere și topiți brânza în ea. Dacă este necesar, condimentează după gust.
Se toarnă amestecul de smântână, lapte și brânză peste clătite și se coace la cuptor la 200 ° C timp de 25 de minute.
Se servește fierbinte cu o salată verde mixtă.

Un gratin de clătite cu spanac umplut are aproximativ 330 kcal și aproximativ 16 g de grăsime