Rețete de castraveți și sfaturi nutriționale

Foarte sărac în calorii și bogat în apă (96%), castravetele este aliatul suprem de slăbire și calmare a setei. Dacă soiul olandez este cel mai răspândit, nu ezitați să testați pe ceilalți și în special castravetele armean (numit și curbat), mai fin și foarte crocant. !

sfaturi

Mult timp, castravetele, însămânțat și decojit, a fost înmuiat în sare pentru a elimina amărăciunea. Acest lucru a fost înainte ca soiurile de carne dulce să existe. Prin urmare, putem mânca această legumă fără să o curățăm pentru a nu pierde niciuna dintre vitamine și minerale.

Prezente în cantități mici în apa corpului și în piele, aceste substanțe nu sunt mai puțin interesante pentru diversitatea lor. Conținutul bun de potasiu (147 mg/100 g), combinat cu un nivel scăzut de sodiu (2 mg/100 g), fac din castravete unul dintre cele mai bune diuretice naturale. Această acțiune este întărită de prezența anumitor zaharuri (pentozani, hexozani).