Rețete de mămică gulash cu cremă de vițel - cu informații despre imagini și calorii

gulash

Ingrediente pentru 4 persoane

Pregătire:

Pentru această rețetă, gulaș cu cremă de vițel, mai întâi ceapă coajați și tăiați cubulețe fine. morcov De asemenea, curățați și tăiați felii subțiri, apoi în bețișoare de aproximativ 3 cm lungime.

Tăiați carnea în cuburi mai mici sau puneți măcelarul să o taie imediat.
Se prajesc intr-o cratita cu ulei incins, se adauga ceapa taiata cubulete si batoane de morcov si se lasa totul sa fiarba scurt, amestecand continuu.
Deglazați cu o linguriță de pastă de roșii, ¼ l de brânză și vin alb.

Acoperiți și lăsați să fiarbă încet timp de aproximativ 1,5 ore sau, în funcție de calitatea cărnii, puțin mai mult.

Completați cu apă până când se ajunge la cantitatea dorită de sos.
Se amestecă crema de frișcă, smântâna sau frisca cu 1 lingură de făină și îngroșează sosul cu ea.
Condimentează după gust cu sare, piper, eventual niște vin sau cu puțin suc de lămâie.
Crema de gulaș este servită cu orez, tăiței cu panglică sau spaetzle proaspete și o salată verde. Dacă aveți nevoie de puțin mai mult sos decât cel indicat mai sus, puteți adăuga un sos de litru de apă și un plic de sos de smântână pudră în sos.
Apoi condimentează din nou.

O porție de gulaș crem de vițel, fără garnitură, aproximativ 450 kcal și aproximativ 23 g grăsime.