Rețete de pește gătit de bucătar
Salsa Sfiziosa - sos delicios pentru pește fiert
Purează toate ingredientele și adaugă sucul de lămâie și uleiul de măsline. Condimentează după gust cu sare și piper. Se servește cu pește fiert. 110 Kcal pe porție.
Pește fiert cu sos de roșii
Aduceți apa la fierbere. Tăiați lămâia felii, apoi adăugați feliile cu frunza de dafin și boabele de piper în apa clocotită. Spălați fileul de pește, tăiați-l în bucăți mai mici și adăugați-l în apă. În medie
Muraturi de marar fierte
un excelent acompaniament pentru pește, pâine de carne sau șnițel
Sos de muștar fiert
merge bine cu peștele și, dacă este modificat, cu ouăle
Pește Töginger - aspic
Sulzfisch făcut din resturi de pește gătit și pește de pește
Pește curry cu muguri și orez brun de cocos
Eglefin fiert
ușor și rapid de preparat, ieftin și variabil în ceea ce privește sosurile (muștar, roșii, sos curry)
Sos de muștar Töginger cu capere
un sos cu vita fiarta sau peste fiert
Pikeperch gătit alb
Legume prajite de nap
garnitură dulce și sărată de ex. cu peste sau carne prajita, fiarta sau murata
Sturion - la grătar și gătit
Romania - Saramura de Pastruga
sos de muștar
Se servește cu pește, preparate din ouă, carne de vită fiartă sau chiftele.
Sos de muștar cu mărar
cu pește sau ouă fierte
Cartofi de pește
Cartofi, pregătiți ca peștele fiert alb
Sos rece, fierbinte de muștar
cu somon marinat sau alt pește gătit
Sos de unt de ou
repede și ușor cu pește aburit sau fiert
Somon prăjit pe piele, sparanghel gătit cu portocale - tei - olandeză
cu paste colorate
Sakuradenbu
pește ras, gătit. Ca condiment sau decor pe orez.
Sos Bercy
merge minunat cu pește gătit
Sos Aurore
ouă sau pește fierte prea tare
Molho de Pobre para Peixe Cozido
Sosul săracului pentru pește fiert
Calcanul fiert
Aduceți la fiert o cratiță mare cu apă ușor sărată. Puneți peștele în el, puneți aragazul pe cea mai mică flacără și lăsați peștele să fiarbă aproximativ 15 - 20 de minute. Se scurge bine și se adaugă o păpușă de cremă de hrean
Salată de caracatiță fiartă
Decongelați bucățile de caracatiță înghețate. Între timp, curățați morcovul, ceapa și țelina și aduceți la fierbere într-o cratiță cu apă sărată. Adăugați bucățile de caracatiță și gătiți cel puțin 30 de minute într-o oală închisă
Ou fiert în somon afumat
Deschideți oul într-o oală mare, glisați oul încet într-o cratiță cu apă clocotită, fierbeți până se albește (nu lăsați gălbenușurile să se stabilească). Scoateți oul cu o oală și puneți-l pe o felie mare de somon afumat