Rețete de pui de la aragazul lent; Koch-Mit

14/10/2019 | Lukas Rathschlag

Koch-Mit face pui în aragazul lent și testează dacă păsările de curte rămân suculente și gustoase chiar și după o gătire îndelungată.

Cina servită în câteva minute? Sau un prânz pentru care cu greu trebuie să gătești? Ambele sună utopic, dar este foarte ușor. Cu metoda de gătit lent, puteți găti mâncărurile foarte ușor timp de câteva ore și apoi trebuie doar să le serviți. Un aragaz lent face toate preparatele pentru tine, tot ce trebuie să faci este să pregătești ingredientele. În timp ce totul este gătit încet, puteți face alte lucruri. Gătit fără stres, în fiecare zi!

Proaspăt și italian: puiul cu lămâie are un gust fantastic.

O mare varietate de ingrediente sunt potrivite pentru prepararea în aragazul lent. Pește sau carne pot fi gătite în el, dar ce zici de pui? Este bine cunoscut faptul că puiul se usucă dacă este gătit prea mult, așa că la prima vedere pare nepotrivit pentru metoda de gătit lent. Rețetele noastre de pui dovedesc: Păsările de curte funcționează excelent în aragazul lent! Dar acest lucru nu se datorează numai vaselor, ci și aragazului lent Morphy Richards pe care l-am testat.

În cooperare cu Morphy Richards

Sear & Stew Slow Cooker de la Morphy Richards iese în evidență din mulțimea altor dispozitive, mai ales datorită vasului său din aluminiu. Acest lucru face ca dispozitivul să fie și mai eficient, diferența față de versiunile ceramice: oala poate fi așezată pe aragaz și puteți arde carne în el cu puțin ulei și puteți termina de gătit mai târziu în aragazul lent. Deci, vă puteți salva oale sau vase suplimentare. 3 setări vă gătesc vasele astfel încât să fie perfecte atunci când sunteți gata să mâncați.

Gătește cina parcă de la sine: aragazul lent de la Morphy Richards.

Cu capacul de sticlă cu balamale, aragazul lent poate fi deschis cu o singură mână și vasele pot fi amestecate sau degresate, dacă este necesar. Oricine gătește pentru întreaga familie va fi mai mult decât mulțumit de capacitatea de 6,5 L a aragazului lent Sear & Stew. Pentru a fi și mai eficient în bucătărie, oala durabilă din aluminiu și capacul de sticlă pot fi complet îndepărtate și introduse în mașina de spălat vase. Acest lucru vă economisește timp la spălare. Cu aragazul lent puteți găti mâncărurile perfect, ușor și în același timp eficient. Nu putea fi mai bine!

Lămâile suculente se adaugă la gustul proaspăt al vasului.

Pui cremos cu lamaie

6 fripturi de pui pe piele
1 ceapă
3 căței de usturoi
2 lămâi organice
Niste faina
Ulei pentru prăjit
O lovitură de vin alb
300 ml bulion de pui
2 linguri de unt
1 lingură pastă de roșii
2 linguri zahăr brun
sare
piper
Unele curcuma
100 ml lapte
10 măsline verzi
3 tulpini de patrunjel

Măslinele rotunjesc puiul cu lămâie.

pregătire

Pasul 1
Spălați-vă fripturile de pui și uscați-le. Curățați ceapa și căței de usturoi. Tăiați ceapa în inele subțiri și cățelele de usturoi în bucăți fine. Spălați lămâile, frecați coaja într-un castron. Înjumătățiți ambele lămâi și stoarceți sucul într-un castron.

pasul 2
Puneți uleiul în oala de aragaz lent și puneți-l pe aragaz. Incalzeste uleiul. Transpirați ceapa și usturoiul în ea. Apoi ștergeți-le pe amândouă cu vinul alb. Puneți fripturile și turnați supa de pui deasupra.

pasul 3
Adăugați untul, sucul de lămâie și coaja, pasta de roșii și zahărul. Condimentați-l cu sare, piper și turmeric și apoi puneți aragazul lent la mare. Apoi gătiți fripturile timp de 4 ore.

Pasul 4
Cu 30 de minute înainte de sfârșitul timpului de gătit, adăugați laptele și tăiați măslinele în bucăți. Adaugă și asta, apoi termină de gătit puiul. Scoateți totul înainte de servire și puneți-l deoparte pentru o clipă. Puneți puțin ulei în oala de aragaz lent, puneți-l pe aragaz și prăjiți scurt fripturile pe partea pielii, astfel încât să devină crocantă. Apoi adăugați-le înapoi în sos. Spălați și tocați pătrunjelul. Imprastie patrunjelul peste pui chiar inainte de servire. O porție de orez se potrivește cel mai bine cu el.

O schimbare de la porc tras? Doar fă pui tras!

Burger de pui tras

4 file de piept de pui
1 ceapă
Un pic de ulei pentru prăjit
150 ml sos de gratar
4 linguri sos Worcestershire
100 ml bulion de pui
1 lingură zahăr brun

4 chifle burger
150 g salată de varză
sare
piper

Puiul tras se potrivește perfect pe un burger

pregătire

Pasul 1
Spălați scurt fileurile și uscați-le. Curățați ceapa și tăiați-o în bucăți. Se toarnă uleiul în oala aragazului lent și se încălzește pe aragaz. Aburiți ceapa din ea. Apoi scoateți oala de pe aragaz și amestecați cei 100 ml de sos de grătar și sosul Worcestershire, bulionul de pui și zahărul. Condimentează totul cu sare și piper. Apoi adăugați fileurile și acoperiți-le complet cu sos. Apoi gătiți puiul la cea mai înaltă setare timp de 4 ore.

pasul 2
Preîncălziți cuptorul la 150 de grade. La sfârșitul timpului de gătit al puiului, prăjiți chiflele de burger în el. Când puiul dvs. este gata, luați două furculițe și rupeți-l în bucăți. Amestecați totul din nou bine și gustați din nou cu sare și piper.

pasul 3
Prajeste-ti chiflele. Scoate-le din cuptor și întinde puiul tras pe chiflele burgerului. Puneți restul de sos de grătar și salată de varză pe burger, închideți-l și savurați-l imediat! Sau puteți adăuga cartofi prăjiți delicioși.

Ce se gătește mult timp este foarte bun.

Pui cu usturoi cu cartofi

1 pui întreg
8 cartofi cerosi
6 căței de usturoi
3 tulpini de rozmarin
ulei
1 linguriță praf de boia
1 linguriță de ceapă, granulată
sare
piper

Cartofii sunt acompaniamentul perfect pentru un astfel de pui.

pregătire

Pasul 1
Mai întâi spălați puiul și apoi uscați-l. Spălați și curățați cartofii și îi înțepați de mai multe ori cu o furculiță. Tăiați cartofii prea mari pe jumătate, astfel încât să se gătească uniform. Apăsați căței de usturoi cu partea plată a cuțitului. Spălați scurt rozmarinul sub apă curentă și apoi îl agitați.

pasul 2
Puneți puțin ulei într-un castron mic și amestecați-l cu boia de praf, ceapă, sare și piper. Folosiți acest lucru pentru a freca puiul cu atenție. Puneți puiul, cățelele de usturoi și rozmarinul în cratița periată cu ulei a aragazului lent. Puneți-l la o temperatură ridicată și lăsați puiul să gătească în el timp de 2 ore.

pasul 3
După cele 2 ore, adăugați cartofii și puțin ulei și gătiți mâncarea încă 2 ore până când puiul și cartofii sunt gata. Apoi scoateți totul din oală, puneți-l pe aragaz cu puțin ulei și coaceți puiul din nou pe toate părțile timp de 5 minute bune. Acest lucru face pielea frumoasă și crocantă. Se servește apoi întreg cu cartofii.