Rețete de Revelion fondue, raclette; Co
Spune-ți rămas bun de la vechiul an cu o petrecere grozavă și întâmpină anul nou cu exuberanță - modurile clasice sunt: fondu, raclette, vin spumant și urări de bine! Vă oferim idei delicioase de rețete și sfaturi pentru alegerea unei băuturi.
Bucurați-vă de socializare: rețete de Revelion
În ajunul Anului Nou, racleta și fondul sunt din nou în sezon! Fără o pregătire elaborată, grătarul pentru raclette sau oala de fondu vă vor oferi dvs. și prietenilor dvs. ore culinare variate. Pur și simplu furnizați ingredientele și atunci când creați propriile creații interesante și faceți schimb de idei în ultimul an, timpul trece până la miezul nopții.
Raclette: fiecare are propria tigaie
În felul elvețian original, pregătirea racletei are loc direct pe foc. O jumătate de brânză este așezată atât de aproape de tăciuni încât începe să se topească. Brânza deja topită este răzuită direct din pâine pe o farfurie și consumată cu o felie de pâine. Folosim cuptoare cu raclete electrice cu un anumit număr de tigăi sub o placă de teflon sau piatră acoperită. Diverse ingrediente sunt gratinate sub o felie de brânză în tigaie după conținutul inimii. Pe de o parte, plăcile de deasupra tigăilor reduc pierderile de căldură și, pe de altă parte, pot fi folosite pentru a găti delicatese suplimentare. Rețetele noastre pentru raclette vă arată cum puteți pune împreună mini-meniuri delicioase în cratițe cu legume, cartofi, fructe, carne, pește și brânză și să le rafinați cu sosuri și sosuri.
Fonduta de branza: retete simple, placere sofisticata
Încălziți ulei, bulion sau brânză, înmuiați-vă în el, bucurați-vă: o fondu este ușor de preparat și nu vă leagă ca gazdă de bucătărie. Pentru o fondu de brânză Neuchâtel aveți nevoie doar de tipuri de brânză potrivite, un vin bun, acid, niște amidon pentru a îngroșa și condimenta cu usturoi, piper, nucșoară proaspăt rasă și, eventual, o picătură de kirsch. Gustul variază în funcție de tipurile de brânză și de pâinea care este scufundată în ea. Oala pentru fondue cu brânză poate fi din ceramică, care stochează căldura deosebit de bine. Dacă brânza se aglomerează, adesea îi lipsește puțin acid, pe care trebuie să-l topească. Un strop de lămâie sau un strop de vin alb vă vor ajuta.