Retete de stridii cu foie gras și chipsuri de hrișcă - bucătărie Madame Figaro
- La imprimare
- Stare de nervozitate
Pentru a inova în materie de început de vacanță, mizăm pe stridii cu foie gras și chipsuri din hrișcă, care vor fi pe placul tuturor oaspeților.
Producție
- Timp de preparare: 15 min
- Timp de gătit: 30 min
- Dificultate: dificilă
- Tipul de fel de mâncare: Starter
- Calorii/persoană: 670
Ingrediente
- 12 stridii nr. 2
- 150 g foie gras semi-gătit
- 3 clătite de hrișcă
- 20 cl de smântână proaspătă
- 1 C. la c. de coniac
- Ardei speleta
Pregătirea rețetei
Pregătirea chipsurilor de hrișcă
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C (6-7).
Tăiați cercuri de 10 cm în clătitele de hrișcă (3 pe oaspete). Aranjați-le în ramecine sau matrițe mici pentru a le da forme frumoase. Coaceți timp de 15 minute și rezervați chipsurile.