Rețete delicioase de orez pentru copii
Alimentație sănătoasă pentru copii
Indiferent dacă este dulce sau consistent, cu carne sau vegetarian: orezul taie întotdeauna o cifră fină și poate fi preparat într-o varietate de moduri. Este, de asemenea, potrivit pentru persoanele care suferă de alergii, deoarece este de obicei tolerat. Deci: du-te la cratiță!
În multe țări din întreaga lume, orezul este unul dintre cele mai importante alimente de bază, deoarece oferă carbohidrați valoroși și este ușor de digerat. Este una dintre cele mai vechi plante cultivate și se cultivă în China de 10.000 de ani.
Cum să găsești cel mai bun orez pentru copilul tău
Dupa asta Gradul de prelucrare se disting:
orez brun (Orez brun). S-au îndepărtat doar cojile, rămânând bobul complet cu membrane de argint și răsaduri. Prin urmare, conține cele mai multe vitamine și minerale. Timp de gătit mai lung, de asemenea foarte granulos după gătit, astfel încât deseori copiilor nu le place să mănânce atât de mult.
orez alb (orez decorticat). Cel mai puternic prelucrat, deoarece este măcinat și lustruit. Membrana de argint și răsadul au fost îndepărtate, rezultând o pierdere de nutrienți.
Orez prefiert. Înmuiat în apă fierbinte, aburit sub presiune și lustruit după uscare. Deoarece 80 la sută din substanțele nutritive din pielea de argint și răsad migrează în interiorul bobului de orez în timpul acestui proces, conține mai multe vitamine și minerale decât orezul alb. Bună alternativă, copiilor nu le place orezul brun!
Există, de asemenea, aceste variante:
Orez într-o pungă de gătit. Deoarece este întotdeauna pregătit plutind în apă, vitaminele și mineralele importante sunt aruncate cu apa de gătit! Prin urmare orez întotdeauna fierbeți doar cu câtă apă este necesar, adică două părți de apă la o parte de orez.
Gătit rapid orez. Este gata în câteva minute, dar a fost prelucrată intens, astfel încât valoarea nutritivă să fie foarte mică. În plus, orezul poate fi utilizat și în conformitate cu Aspectul bobului împarte, z. B. orez cu bob lung (potrivit mai ales ca garnitură), orez cu bob rotund (budinca de orez) sau orez cu bob mediu (risotto).
Copiilor le place și orezul dulce: budinca de orez cu mere
Ingrediente pentru 4 porții:
un pic de rasă de lămâie organică
2 linguri de zahăr, miere sau sirop de agave (magazin de produse naturiste)
Scortisoara Ceylon si zahar pentru stropire
Pregătire: Aduceți laptele, sarea, coaja de lămâie și untul la fiert, amestecați orezul și lăsați-l să se înmoaie timp de 15 minute la foc mic. Spălați, curățați și sfărâmați merele, scoateți miezul și tăiați-le în bucăți mici. Adăugați bucățile de mere și zahărul pe orez și gătiți totul cu capacul încă 10 minute. La final amestecați untul rece și serviți budinca de orez presărată cu scorțișoară și zahăr.
Orez copios de roșii (pentru copii de la 12 luni)
Ingrediente pentru 4 porții:
1 cățel de usturoi, dacă se dorește
1 linguriță pudră de boia, dulce nobil
2 linguri de patrunjel tocat
2 până la 3 linguri de parmezan măcinat, dacă se dorește
Pregătire: Se curăță ceapa și usturoiul și se toacă mărunt. Se punctează roșiile în formă de cruce, se opăresc cu apă clocotită, se curăță și se taie în bucăți. Spălați carnea și tăiați-o în bucăți mici. Încălziți uleiul într-o tigaie, prăjiți ceapa și usturoiul, adăugați carnea și prăjiți până se rumenesc. Se condimentează cu sare, piper și boia. Se prăjește orezul scurt, apoi se adaugă treptat sucul de roșii. Gatiti totul la foc mediu timp de 20 de minute fara capac. La sfârșit adăugați bucățile de roșii și lăsați-le să se încălzească, îndoite parmezanul dacă doriți. Se serveste presarat cu patrunjel tocat.
Sfatul meu supliment pentru orez: Dacă copilul dumneavoastră gustă prea intens mielul, înlocuiți-l cu carne de vită sau de pasăre.
Preparat din orez: briose de nucă de cocos pentru alergici (fără cereale, gluten, ouă, lapte și lactoză, pentru copii de la 12 luni)
Ingrediente pentru 12 brioșe:
230 g orez basmati (alternativ făină de porumb sau fără gluten
Amestec de făină pentru prăjituri, de ex. B. din Hammermühle)
1 1/2 linguri de praf de copt tartru (magazin de produse naturiste)
300 ml lapte de orez (magazin de produse naturiste) sau lapte de cocos (cutie)
4 linguri de ulei de rapiță sau alt ulei neutru
de asemenea: cutii pentru briose din hârtie, tablă pentru briose
Pregătire: Măcinați orezul basmati în moara de făină pentru a face făină de orez. Așezați căptușeli de hârtie în forma de brioșă. Preîncălziți cuptorul la 220 de grade (cuptorul cu ventilator: 200 de grade). Amestecați făina cu nucă de cocos deshidratată, praf de copt și sare. Se amestecă orezul sau laptele de cocos cu miere și ulei. Se amestecă bine toate ingredientele. Se toarnă aluatul în căptușelile de hârtie. Coaceți brioșele pentru primele 5 minute la 220 de grade (convecție: 200 de grade), apoi treceți la 180 de grade (convecție: 160 de grade): timpul total de coacere de la 20 la 25 de minute. Lăsați brioșele să se răcească în cutie timp de 10 minute, apoi scoateți-le.
Acesta este conținut premium de pe Elternwissen.com, care este afișat doar abonaților la ghidurile noastre lunare de părinți.
Dacă doriți să continuați să citiți acest articol, puteți efectua un abonament de încercare de 30 de zile aici.
Vă rugăm să selectați produsul dorit:
Introduceți numele de utilizator și parola aici: