Rețete dietetice ketogene - 10 rețete delicioase pe care toată lumea le va bucura!

care

Majoritatea oamenilor consideră că este o contradicție faptul că pierderea în greutate poate fi, de asemenea, delicioasă. Acesta este motivul pentru care dieta ketogenică este atât de reușită:

Nu este dificil să o adere, deoarece nu există nicio impresie de renunțare. Următoarele sunt 10 rețete dietetice ketogene, care sunt delicioase și au un gust bun pentru toată lumea.

Dacă vrei să ai succes în slăbit, nu trebuie să te descurci fără totul, altfel vei fi frustrat și vei suferi de pofte de mâncare. De aceea, veți găsi aici și rețete dietetice ketogenice ca înlocuitori de mâncăruri populare, cum ar fi pizza și paste.

Și la sfârșitul acestui articol, de asemenea, 3 rețete de desert care sunt excelente pentru dieta ketogenică. Dacă este posibil, produsele finite sunt complet evitate, deoarece conțin adesea zahăr adăugat. Distrează-te gătind acasă!

Dacă nu se specifică altfel, cantitățile indicate în următoarele rețete duc la o singură porție.

Somon pe tăiței de dovlecei

Dovlecelul este o leguma foarte versatila, cu o cantitate minima de carbohidrati. Cu un simplu cojitor de legume, ele fac, de asemenea, un înlocuitor excelent pentru paste.

Desigur, puteți cumpăra și un tăietor în spirală (acesta aici, de exemplu), dar dacă doriți doar să încercați mai întâi tăiței de dovlecei, puteți pur și simplu să îi curățați în benzi cu cojitorul de legume.

577 kcal (33g proteine, 5g carbohidrați, 47g grăsimi)

  • 125g file de somon
  • 200g dovlecei
  • 1 lingură ulei de cocos (de exemplu acesta)
  • 30g crema de branza
  • sare
  • piper
  • Ierburi italiene

Pregătire:

Spălați dovleceii și coajați-i în fâșii cu un cojitor. Încălziți puțină apă într-o tigaie, adăugați fâșiile de dovlecei și sotati-le. Adăugați somonul tăiat cubulețe și prăjiți totul împreună cu uleiul de cocos.

Când somonul este terminat, adăugați crema de brânză și topiți-o cu o picătură de apă într-un sos cremos. Condimentați cu sare, piper și ierburi italiene.

Pizza cu conopida

Pizza este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din lume, deci este cu atât mai frumos cu cât nu trebuie să te duci fără ea în timp ce ții o dietă. Această rețetă dietetică ketogenică este pentru o pizza ușoară cu salam.

Desigur, puteți alege și un alt topping, asigurați-vă că ingredientele dvs. conțin, de asemenea, cât mai puțini carbohidrați. Această rețetă este concepută pentru o foaie întreagă de pizza și face șase bucăți.

pe bucată: 264 kcal (19g grăsimi, 8g carbohidrați, 15g proteine)

  • 1 conopidă întreagă
  • 100g parmezan
  • 1 ou
  • 15g făină de migdale (o puteți folosi de exemplu)
  • 50g conserve de roșii tocate
  • 100g Emmentaler ras (opțional se poate folosi mozzarella sau altă brânză)
  • 50g salam
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • Ierburi italiene
  • sare
  • piper

Tăiați conopida, tăiați floretele, puneți-le într-un blender și tăiați până se formează o pulbere fină. Puneți praful de conopidă într-un recipient sigur pentru cuptorul cu microunde și gătiți acoperit timp de 4 minute la cel mai înalt nivel.

Apoi puneți-l pe un prosop de bucătărie și lăsați-l să se răcească bine. Acum vine cel mai important pas: conopida aburită trebuie stoarsă bine cu prosopul de bucătărie până când nu iese lichid în exces.

Se amestecă parmezanul, 30g de Emmentaler și făina de migdale într-un castron. Apoi adăugați conopida și oul, cât mai uscate, amestecați amestecul, condimentați cu o lingură sau cu mâinile și condimentați cu sare, piper și ierburile italiene.

Aluatul este acum întins pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de copt, presat ferm și împins în cuptor timp de 15-20 de minute la 220 ° până când aluatul devine maro auriu deschis.

Pentru topping, întindeți roșiile conservate tocate (este posibil și sosul de pizza gata preparat, dar asigurați-vă că nu s-a adăugat zahăr) pe aluat și condimentați cu ierburi italiene, sare și piper.

Răspândiți și restul de brânză Emmentaler și salam pe aluat. Puneți din nou pizza la cuptor timp de aproximativ 10 minute, până când brânza s-a topit și este la fel de maro și crocantă pe cât doriți să fie. În cele din urmă se toarnă uleiul de măsline peste el.

salata de oua

Ouăle sunt adevărate pentru toate tipurile și cu greu pot fi prescrise în timpul unei diete ketogenice. Salata de ouă este, de asemenea, o rețetă rapidă și ușoară, care face un prânz excelent la serviciu sau o cină fără probleme.

De asemenea, este foarte versatil și poate fi adaptat cu ușurință la o gamă largă de gusturi. De asemenea, sunteți binevenit să pregătiți o porție mai mare, apoi aveți deja ceva pentru ziua următoare. Puteți mânca pur și simplu salata de ou direct sau o puteți folosi ca o baie pentru legume precum cicoare sau castraveți.

418 kcal (23g proteine, 6g carbohidrați, 33g grăsimi)

  • 3 ouă fierte
  • 1 avocado (aprox. 130 g)
  • 50 ml de apă
  • 1-2 lingurițe de pudră de curry
  • sare
  • piper
  • Suc de lămâie dintr-o lămâie

Pregătire:

Curățați avocado cu sucul de lămâie, apă și condimente până se formează un sos cremos. Dacă este puțin prea cremos pentru tine, îl poți dilua cu puțină apă. Tăiați ouăle fierte cubulețe mici și amestecați cu sosul de avocado.

Opțional, puteți adăuga și muștar sau 1-2 linguri de oțet, dacă vă place puțin mai fierbinte. Puteți folosi și maioneză în loc de avocado. Când cumpărați maioneză, trebuie doar să acordați atenție carbohidraților pe care îi conține, astfel încât să nu fie prea mulți.

Frittata

Frittata, o omletă italiană, este o altă opțiune pentru utilizarea ouălor. Se prepară rapid și ușor.

602 kcal (39g proteine, 6g carbohidrați, 45g grăsimi)

  • 3 ouă
  • 30g smântână
  • 30g slănină cubulețe
  • 50g brânză de oaie (sau altă brânză, cum ar fi brânză Emmental sau capră)
  • 30g spanac proaspăt
  • 100g roșii cocktail
  • sare
  • piper

Pregătire:

Se taie brânza de oaie și se taie spanacul în fâșii fine. Bateți ouăle cu smântână, sare și piper. Se amestecă spanacul și ouăle și se pun într-un vas rezistent la căldură, uns. Se ornează cu brânza de oaie, roșiile de cocktail și slănina și se coace la cuptor timp de aproximativ 30-40 de minute la 180 ° până când s-a întins.

Caserola din carne tocata cu dovlecei

pe portie 640 kcal (38g proteine, 8g carbohidrati, 49g grasimi) (intreaga reteta face 3 portii)

  • 1 lingura ulei de cocos
  • 500g carne tocată amestecată
  • 600g dovlecei
  • 90g smântână
  • 150g roșii conservate
  • 45g Emmentaler
  • sare
  • piper
  • Usturoiul după gust
  • Ierburi italiene

Prăjiți carnea tocată într-o tigaie cu uleiul de cocos. Se adaugă apoi conservele de roșii, smântâna și condimentele.

Tăiați dovleceii felii. Acum puneți alternativ un strat de dovlecei și un strat de carne tocată într-un recipient rezistent la căldură. La final presărați brânza peste ea și coaceți caserola timp de 30-40 de minute la 180 °.

Brânză de capră învelită în slănină pe salată

Salata este potrivită în mod ideal pentru rețetele ketogenice, deoarece, de exemplu, salata de miel conține mai puțin de 1g de carbohidrați la 100g, dar arată ca o porție imensă. Cu toate acestea, pentru a nu rămâne nemulțumiți după ce ați mâncat, acesta poate fi rafinat cu toppinguri delicioase, cum ar fi aici cu brânză de capră învelită în slănină.

695 kcal (29g proteine, 7g carbohidrați, 62g grăsimi)

  • 1 linguriță ulei de cocos
  • 80g salată de miel
  • 40g rachetă
  • 80g brânză de capră
  • 50g benzi de slănină
  • 1 lingură ulei de măsline
  • 1 linguriță de muștar
  • 2 linguri de oțet balsamic alb
  • sare
  • piper

Pregătire:

Spălați și curățați salata și racheta și aranjați-le pe o farfurie mare. Pentru dressing, amestecați muștar, oțet, ulei, sare și piper. Dacă este necesar, se diluează cu puțină apă și apoi se toarnă peste salată.

Tăiați brânza de capră felii și înveliți-o cu slănina. Se prăjește brânza de capră într-o tigaie cu uleiul de cocos până când este crocant și se servește pe salată. În cele din urmă, tocați piper proaspăt măcinat peste el și serviți.

Supa crema de broccoli

Această supă este ideală pentru a face o porție mai mare. Pentru a face acest lucru, pur și simplu dublați sau triplați cantitățile. Puteți congela restul, de exemplu, astfel încât să aveți întotdeauna pregătită o masă ketogenică.

351 kcal (8g proteine, 7g carbohidrați, 31g grăsimi)

  • 1 lingura ulei de cocos
  • 200g broccoli
  • 50g smântână
  • 300 ml bulion de legume

Pregătire:

Tăiați broccoli în bucăți mici și sotati cu uleiul într-o cratiță. Adăugați bulionul de legume și gătiți broccoli până se înmoaie. Adăugați smântâna și faceți supa cu piure. Condimentează după gust cu sare și piper.

Praline de cocos

Mai ales atunci când începeți o dietă ketogenică, poate fi dificil să obțineți suficiente grăsimi pentru a evita foamea. Aceste praline delicioase ajută la asta.

Informațiile nutriționale vor varia în funcție de forma de praline pe care o utilizați. Această formă a fost folosită în această rețetă, o pralină este de aproximativ o lingură.

111 kcal per pralină/per lingură: (1g proteine, 0,4g carbohidrați, 12g grăsimi)

  • 200g ulei de cocos
  • 2 linguri de unt de migdale (de exemplu acesta)
  • 2 linguri de unt de cocos (de exemplu acesta)
  • 100g migdale tocate
  • Stevia (de ex. Îndulcitor de masă lichid Borchers Stevia)
  • vanilie măcinată (de exemplu, pulbere de vanilie Azafran)

Pregătire:

Puneți uleiul cu untul de nucă de cocos și migdale într-o cratiță și topiți-l încet. Se amestecă vanilia și se îndulcește cu stevia, dacă este necesar.

Se toarnă lichidul în matrițele din silicon și se distribuie uniform migdalele tocate pe toate matrițele, apoi se răcește cel puțin 1 oră. Apoi apăsați pralinele din matriță și păstrați-le într-un recipient care poate fi închis în frigider.

Budinca de avocado

Ideea de a pregăti dulce avocado poate irita unul sau altul la început. Cu toate acestea, consistența cremoasă și gustul avocado se potrivesc perfect cu ciocolata.

597 kcal (8g proteine, 12g carbohidrați, 60g grăsimi)

  • 1 avocado (aprox. 130g)
  • 200g lapte de cocos (de exemplu, lapte de cocos organic One Nature)
  • 12g praf de cacao (cacao de copt fără adaos de zahăr, de exemplu acesta)
  • Stevia (de ex. Îndulcitor de masă lichid Borchers Stevia)

Pregătire:

Puneți fin avocado cu celelalte ingrediente.

Cheesecake

În ciuda unei diete, cineva ar trebui să se poată bucura de viață. Cu cât simțiți mai puțin că trebuie să schimbați totul, cu atât aveți mai multe șanse să rămâneți pe minge. Deci, dacă aveți invitați sau sunteți invitați la cafea și prăjituri în timpul dietei ketogenice, coaceți doar acest tort.

Aproape nimeni nu va observa că nu are carbohidrați și vă puteți bucura de tort din cauza dietei.

230 kcal pe bucată (tort întreg = 10 bucăți) (12g proteine, 3g carbohidrați, 19g grăsimi)

  • 300g crema de branza
  • 525g quark
  • 6 ouă
  • Stevia (de ex. Îndulcitor de masă lichid Borchers Stevia)
  • aromă de vanilie măcinată sau vanilie (de exemplu, pulbere de vanilie Azafran)

Pregătire:

Se amestecă toate ingredientele, se adaugă stevia după cum este necesar și se toarnă aluatul într-o tigaie unsă cu arc. Coaceți timp de 60 de minute la 150 ° căldură superioară și inferioară. Apoi lăsați să se răcească bine.

Pentru o variantă estivală, înlocuiți vanilia cu coaja rasă a unei lămâi.