Rețete mamei cu salată de fasole albă - cu informații despre imagini și calorii
Această rețetă de salată de fasole albă este o salată de umplutură cu leguminoase uscate. Această salată cu fasole albă are întotdeauna un gust bun, fie ca o gustare, ca o salată laterală cu un fel principal ușor, pentru grătar sau pur și simplu cu un sandviș pentru cină.
Ingrediente pentru 4 persoane
Pregătire:
Pentru prepararea acestui sărat Salată de fasole albă Mai întâi ar trebui să spălați boabele de fasole uscate în multă apă rece, să pescuiți orice părți sau piei care plutesc la suprafață, apoi să le înmuiați în apă proaspătă și rece timp de 12 ore bune sau chiar mai bine peste noapte.
Apoi, dacă este necesar, mai adăugați puțină apă în boabele de fasole și înmuiați fasolea albă în apa de înmuiere, fără adăugarea de sare, Gatiti pana se inmoaie, ceea ce poate dura aproximativ 1 - 1,5 ore cu fasole imbibata in prealabil.
Strecurați fasolea albă, scurgeți-le, apoi transferați-le într-un castron de salată.
Dacă nu aveți timp, puteți folosi fasole albă pre-gătită pe care ați cumpărat-o.
Spălați, înjumătățiți, curățați și tăiați în cuburi mai mici un ardei gras proaspăt de culoare galbenă sau portocalie.
La fel, tăiați un ardei iute roșu fierbinte pe lungime și îndepărtați semințele și piei de culoare deschisă cu un cuțit. Clătiți scurt sub apă rece pe ambele părți și tăiați-le în benzi subțiri.
Amestecați ambii ardei cu fasolea albă.
Pentru ca sosul de salată să se bazeze:
Se amestecă împreună un sos de salată din ingredientele de mai sus, după gustul personal. Fie zdrobiți căței de usturoi împreună cu puțină sare cu un cuțit, fie amestecați în sosul de salată în timp ce apăsați prin presa de usturoi.
Se toarnă acest sos de salată bine condimentat peste salata de fasole albă, se îndoaie și se lasă ceva timp să se absoarbă.
Înainte de a servi Gustați din nou salata, dacă este necesar, condimentați din nou cu puțină sare și piper și amestecați multă pătrunjel proaspăt tocat mărunt în salată. Vezi și rețeta
Salată de fasole albă cu brânză de oaie
Pentru patru persoane, o porție de salată de fasole albă conține aproximativ 220 kcal și aproximativ 8,2 g grăsime