Rețete; NP Discount - închidere proaspătă ieftină

Încercați felul nostru de vară: salată de sparanghel pe o salsa de căpșuni făcută din căpșuni și roșii uscate, garnisită cu ouă pocate - rafinament pur!

închidere

ingrediente pentru 2 portii

Pentru salata de sparanghel:

  • 500 g sparanghel, verde
  • sare
  • 1,5 linguri suc de portocale
  • ½ lingură oțet balsamic, alb
  • 1 lingură ulei de măsline
  • zahăr
  • piper

Pentru salsa de căpșuni:

  • 6 roșii, uscate
  • 100 g căpșuni
  • 1,5 linguri oțet balsamic de mere
  • ½ linguriță sirop de floare de cocos

Pentru ouă pocate:

Pentru a stropi:

  • 40 g crema de brânză de capră
  • 4 felii de baghetă

Pregătire:

Tăiați proaspăt și curățați sparanghelul (alb până la cap, cu verde treimea inferioară este suficientă). Alternativ, puteți utiliza broccoli, tăind broccoli în tulpini și îndepărtând petele lemnoase de pe tulpină. Gatiti in apa sarata pana la dente. Se amestecă sucul de portocale, oțetul, uleiul de măsline și condimentele într-un dressing și se marinează legumele cu el.

Pentru salsa de căpșuni, tăiați mărunt roșiile și căpșunile uscate la soare. Înmuiați roșiile uscate în oțet timp de 10 minute, apoi amestecați cu cuburile de căpșuni și condimentați cu sirop.

Pentru ouă pocate, aduceți apa și oțetul la fierbere. Spargeți cu grijă ouăle în cupe și adăugați-le încet în lichidul care fierbe. Reduceți căldura și folosiți o lingură de lemn pentru a menține ouăle în formă.

Aranjați salata de sparanghel pe farfurii, fiecare cu un ou pocat și deasupra salsa de căpșuni. Se ornează cu ierburi și se servește cu baghetă proaspătă de brânză de capră. Mai pofte de salată de sparanghel? Descoperă, de asemenea, rețeta noastră de salată de sparanghel cu ou pocat, naut și ridichi!