Rețete; NP Discount - închidere proaspătă ieftină

Căutați o rețetă tipică nord-germană? Apoi, plătica Finkenwerder cu slănină este exact chestia asta. Plăcuța, transformată în făină, este prăjită în tigaie și acoperită cu cuburi de slănină.

proaspătă

ingrediente pentru 4 porții

Placă Finkenwerder:

  • 200 g slănină, tăiată cubulețe
  • 2 linguri de unt
  • 1 ceapă
  • 4 canițe, gata de gătit
  • 4 linguri de făină de grâu (tip 405)
  • 1 lămâie, netratată
  • sare
  • piper
  • 5 linguri de ulei de rapiță
  • 2 tulpini de patrunjel proaspat

În plus:

Pregătire:

Pentru plătica Finkenwerder, puneți cuburile de slănină împreună cu untul într-o cratiță mică și lăsați-le la foc mediu.

Curățați ceapa, tăiați-o în două, scoateți tulpina și tăiați-o cubulețe fine. Adăugați ceapa feliată la slănină și amestecați. Se sotează ambele timp de aproximativ 5-10 minute la foc mediu până când sunt crocante.

Dacă este necesar, scoateți plăcuța, stropiți-o cu sucul de lămâie și întoarceți ambele părți în făină. Adăugați uleiul de rapiță în tigaie și încălziți la foc mediu. Puneți plăcuța în uleiul fierbinte și prăjiți până se rumenesc pe fiecare parte timp de 3-4 minute. Se condimentează cu sare și piper.

Scurgeți plăcuța pe câteva straturi de hârtie de bucătărie și serviți cu cuburile de slănină și pătrunjel proaspăt cu salată de cartofi sau cartofi fierți.

Vrei mai mulți pești? Apoi, încercați celelalte rețete ale noastre de plăci!