Rețete pentru post (rețete vegane) - Live din Atena

Adăugat de MaryAthenes pe 1 martie 2009, 08:58

În această primă luni a Postului Mare sau „Luni curate” (καθαρά Δευτέρα), grecii mănâncă în general tarama (ταραμοσαλάτα), caracatiță, sepie sau alte calamari, salate, măsline și legume murate, halva, toate însoțite de o pâine mâncată numai pe aceea ziua, „lagana” (pâine plată cu semințe de susan).

Pentru 42 de zile plus Săptămâna Mare, va fi postul Paștelui.
Dar există multe alte perioade de tineri în an (înainte de 15 august, de Crăciun).

În timpul postului, carnea, peștele, ouăle, dar și produsele lactate sunt excluse din dietă, precum și uleiul în anumite zile.
Se consumă scoici și fructe de mare (spre deosebire de carne, deoarece nu conțin sânge).

Pe 25 martie, ziua Bunei Vestiri, peștele este permis, iar tradiția spune că codul este preparat, adesea însoțit de skordalia, un piure de usturoi.
Peștele este permis și în Duminica Floriilor.

Iată câteva rețete care pot fi consumate în timp ce postesc:
(Acest indice va fi îmbogățit pe tot parcursul Postului Mare)

LEGUME USCATE (OSPRIA):

(REȚETE NEVEGANE) MOLUSCE:

mulțumesc pentru vizită !

Dacă nu doriți să ratați nicio rețetă, vă recomandăm să vă abonați la buletinul informativ „Live from Athens”!

Produse grecești, produse organice, condimente și materii prime pentru a face rețete din bucătăria greacă

Papanikolaou 13/12/2016 21:00

Rețete foarte frumoase! magnific !
Singura preocupare este că în timpul Postului Mare nu este permis uleiul (cu excepția zilelor de sâmbătă și duminică), iar majoritatea rețetelor conțin ulei.
Dar mulțumesc pentru ideile vegetariene.

MaryAthenes 14.12.2016 07:21

Este o adevărată îngrijorare, vă mulțumesc că ați menționat-o !

gena 03/02/2009 22:20

blog foarte frumos, totul arată prea bine, m-am abonat la firul dvs. rss

---