Rețete pentru Postul Mare

Informații despre autor	Nutriționistul Lala
actualizat: 16.03.2011	Nutritionist
Dieta, sănătatea, familia

Dar este deosebit de important pentru alimentele de post ca acestea să fie proaspăt preparate și să se ia în considerare compoziția lor. Numai în acest fel organismul este alimentat cu cei mai importanți nutrienți și efectele secundare cauzate de post sunt limitate.

Ciorbe de post

Bulionul de legume

Lăsați ½ litru de apă cu legume, condimente și vrajă să fiarbă timp de aproximativ o oră. Nu folosiți cuburi de sare sau supă. Se strecoară apoi printr-o sită fină și se adaugă ierburi proaspete și fulgi de drojdie.

Supa de ovăz

Puneți ovăzul zdrobit (2 linguri) în ½ litru de apă și gătiți-l timp de 5 minute. Se lasă abrupt timp de 10 minute, se scurge printr-o sită. Supa este condimentată cu ierburi proaspete și suc de fructe sau legume.

Supa cremă de legume

Acest lucru este recomandat în special pentru stomacurile sensibile - în loc de o supă clară. Supa de cremă de legume are o consistență cremoasă care acționează ca un film protector pentru mucoasele stomacale și intestinale.

Ingrediente:

90 g cereale zdrobite (secară, ovăz, spelt)
½ litru de legume gătite de sine
ierburi proaspete și piper

Pregătire:

Prăjește ușor fulgii de cereale într-o cratiță fără grăsime, amestecând până când miros ușor de nuci. Adăugați bulionul de legume și condimentele, aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic timp de 15 minute. Lăsați-l să se umfle scurt și turnați printr-o sită fină. Adăugați ierburi și fulgi de drojdie doar la sfârșit.

Sucuri de post

Băutură de mere și morcovi cu lapte de unt

Mus în Postul Mare

Mic dejun Habermus după Hildegard von Bingen

Lasă totul să fiarbă împreună timp de aproximativ 5 minute. Împingeți o lingură de psyllium înainte de a mânca.

Piure de pere conform lui Hildegard von Bingen

Curățați perele, îndepărtați miezul și gătiți cu multă apă până se înmoaie. Scurgeți apa și faceți piure perele. Încălziți 35 g amestec de condimente cu 150 g miere de albine și amestecați. Adăugați piureul de pere și aduceți din nou la fierbere. Se toarnă în pahare mici și se păstrează la frigider.