Rețete pentru sarcină

Consumul unei diete sănătoase în timpul sarcinii oferă copilului un început bun în viață. Dar ceea ce este sănătos nu este întotdeauna ușor de gătit. Rețetele noastre pentru gravide și bebeluși vă vor ajuta.

Ar trebui să acordați o atenție deosebită unei diete sănătoase în timpul sarcinii. Foto: ALLEKO, iStock, Getty Images Plus

Direct la cele mai bune rețete:

Sfaturi pentru nutriție în timpul sarcinii

Femeile însărcinate nu trebuie să mănânce diferit de celelalte - trebuie doar să acorde o atenție specială alimentației sănătoase, pentru ele și pentru bebeluș. Este important ca alimentele nesănătoase să fie consumate în cantități mari și alimentele sănătoase pentru mamă și copil să fie consumate mai mult. Oficiul Federal pentru Sănătate Publică (geantă) din Berna explică la ce trebuie să fie atenți femeile însărcinate în dieta lor:

Bea câte un litru și jumătate până la doi litri pe zi: în special apă și ceai neîndulcit.
Mănâncă legume de trei ori și fructe de două ori pe zi - câte o mână fiecare.
Mănâncă cereale la fiecare masă principală: pâine, cartofi, fulgi, paste, porumb, orez sau leguminoase precum năut și linte. Deoarece: produsele din cereale integrale oferă vitamine, minerale și fibre dietetice.
Pregătiți carnea de două până la trei ori pe săptămână și pește de una sau de două ori pe săptămână. Consumați lapte și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi de trei ori pe zi. Deoarece: alimentele din carne, pește, ouă, leguminoase, lapte și produse lactate oferă femeilor însărcinate proteine, fier, zinc, acid folic, vitamina B12, acizi grași omega-3 (pește) și calciu.
Zilnic cu uleiuri și grăsimi în masă pentru vitamine și acizi grași nesaturați. 20-30 de grame de nuci în fiecare zi.
Doar câteva dulciuri, gustări sărate și băuturi zahărite.

„Multe femei supraestimează necesarul de calorii în timpul sarcinii”, avertizează Societatea Elvețiană de Nutriție. „Mâncarea pentru doi” nu este doar inutilă, ci dăunează și sănătății mamei și a copilului. Necesarul de energie crește doar în ultima treime a sarcinii. Cu toate acestea, această cerință suplimentară corespunde doar aproximativ 100 de grame de pâine și o felie de brânză.

Următoarele rețete sănătoase pentru 2 persoane iau în considerare recomandările pentru dieta femeilor însărcinate:

Rețetă de mic dejun: muesli

100 de grame de fulgi de ovăz din cereale integrale
300 de grame de iaurt
1-2 mere
40 de grame de nuci
Câteva stafide

pregătire:

Spălați bine merele, sferturi, miez și tăiați cubulețe mici. Tocăm nucile în bucăți mici. Se amestecă merele și nucile cu iaurtul și fulgi de ovăz. Se ornează cu stafide. Această rețetă este nu numai deosebit de delicioasă, ci și sănătoasă pentru mamă și copil.

Rețetă pentru prânz: platouri cu legume cu baie de iaurt

100 de grame de cartofi
50 de grame de conopidă
50 de grame de broccoli
50 de grame de morcovi
50 de grame de praz
20 de grame de făină integrală de grâu
1 ou
Sare, piper, ierburi
2 linguri de ulei de rapiță

250 de grame de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi
arpagic
2 murături
1 linguriță de muștar
Niște suc de lămâie
Sare piper

pregătire:

Fierbeți cartofii în apă sărată. După aceea, curățați cartofii și presați printr-o presă de cartofi. Acum puteți împărți broccoli și conopidă în flori mici și spălați-le înainte de a fierbe legumele în puțină apă timp de aproximativ o minut și jumătate. Adăugați morcovii și prazul în fâșii foarte subțiri și lăsați să gătească.

Așa se întâmplă: Se amestecă bine cartofii cu legume, făină integrală și ouă, se condimentează cu sare, piper și ierburi și se formează patru fursecuri. Acum covrigii sunt prăjiți într-o tigaie cu ulei încălzit la foc mediu timp de aproximativ cinci minute pe ambele părți. Pentru baie, amestecați iaurtul cu arpagic tocat mărunt și murături tăiate cuburi, condimentați cu muștar și suc de lămâie și sare și piper. Acest fel de mâncare poate fi ușor integrat într-o dietă sănătoasă, ideală pentru femeile însărcinate și copii.

Rețetă de cină: lasagne cu spanac

Este posibil ca o lasagna să nu pară atât de sănătoasă la început. Cu toate acestea, dacă utilizați alimentele potrivite, este sănătos pentru femeile însărcinate și copii.

500 de grame de frunze de spanac proaspăt
½ ceapă
1 cățel mic de usturoi
1 linguriță ulei de rapiță
8 foi de lasagne
80 de grame de brânză de oaie cu conținut scăzut de grăsimi

200 de mililitri de lapte cu conținut scăzut de grăsimi
1 lingură de făină integrală de grâu
Condimentarea supelor

pregătire:

Se fierb frunzele de spanac spălate în puțină apă timp de 10 până la 30 de secunde și se stoarce bine. După aceea, puteți curăța și tăia mărunt ceapa și usturoiul.

Se caleste ceapa si usturoiul in uleiul fierbinte al unei tigaii antiaderente, se adauga frunzele de spanac si se condimenteaza cu sare si piper.

Sfat de lectură!

Și așa se face sosul: Se amestecă o parte din laptele rece cu făină integrală de grâu până se omogenizează. Încălziți restul de lapte cu condimentul supelor. Se toarnă lichidul în tigaie și se fierbe scurt sosul cu spanacul.

Ungeți vasul de copt. Alternează straturi de lasagne, spanac și brânză de oaie mărunțită. Stratul superior este format din foi de lasagne și sos.

Coaceți lasagna într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade timp de aproximativ 25 până la 30 de minute.

Rețetă cu pește: file de somon cu tăiței vegetali

120 de grame de tăiței cu panglică
1 ceapă de primăvară
300 de grame de morcovi
100 de grame de ciuperci
300 de grame de broccoli
1 lingura de ulei de masline
100 de mililitri de supă de legume limpede
Sare piper
250 de grame de file de somon
Suc de lămâie și ierburi

pregătire:

Ceapă tocată mărunt și morcovi tăiați mărunt în felii subțiri într-o linguriță de ulei într-o tigaie antiaderentă. După aceea, puteți dezgheța legumele cu supă de legume și gătiți timp de 3-4 minute. Adăugați, de asemenea, broccoli și ciuperci în tigaie și lăsați să gătească. Condimentează după gust cu sare și piper.

În timp ce pregătiți peștele, pastele se pot găti deja.

Fileul de somon este împărțit în două bucăți, stropit cu suc de lămâie și prăjit într-o linguriță de ulei pe ambele părți. Apoi se toarnă puțină apă și se toarnă aproximativ 10 minute.

Se amestecă pastele cu legumele, se servește cu somonul și se ornează cu ierburi proaspete.

Rețetă pentru o cină ușoară: pâine cu caș de ierburi

Pâine proaspătă cu cereale integrale
250 de grame de quark cu conținut scăzut de grăsimi
2 linguri de lapte
Ierburi după cum doriți: de exemplu pătrunjel, arpagic, mărar, cress, balsam de lămâie
1 cățel de usturoi
Suc de lămâie
Sare piper

pregătire:

Se amestecă quarkul și laptele și se amestecă ierburile spălate și tocate.

Condimentează după gust cu suc de lămâie, sare, piper și un cățel de usturoi presat.

Rețetă pentru un desert fin: clătite cu griș de nucă

150 mililitri de lapte cu conținut scăzut de grăsimi
75 de mililitri de apă
sare
150 de grame de griș de grâu
1 vârf de zahăr vanilat
2 mere
1 linguriță unt
2 linguri de nuci tocate mărunt
1 vârf de pudră de cacao
1 lingură miere

pregătire:

Aduceți laptele și apa la fiert pentru scurt timp cu puțină sare înainte de a amesteca grișul și adăugați zahărul vanilat. Acum puteți lăsa grișul să se absoarbă până când a absorbit complet laptele și apa.

Se prăjesc mere subțiri și nucile în unt. Se toarnă griul de grâu în tigaie. Condimentați cu pudră de cacao și miere. Are cel mai bun gust fierbinte.